אבקת תמצית תפוחי אדמה סגולה

האם אתה הולך לסיטונאי אבקת תמצית תפוחי אדמה סגולים מיצרן וספק מקצועי של אבקת תפוחי אדמה סגולים? זהו אחד מיצרני אבקת תמציות תפוחי אדמה סגולות-הידועות בסין, מוזמן ליצור קשר עם המפעל שלנו.

אבקת תמצית תפוחי אדמה סגולה(תמצית Solanum tuberosum L.) היא מרכיב בוטני מובחר שמקורו בפקעות עם פיגמנט עמוק של זני תפוחי אדמה סגולים-. שלא כמו תפוחי אדמה לבנים או צהובים נפוצים, תפוחי אדמה סגולים מכילים ריכוז גבוה של אנתוציאנינים -אותה משפחה של תרכובות נוגדי חמצון המצויות באוכמניות, אורז שחור ותירס סגול- המופצות בכל בשר הפקעת.

תמצית תפוחי האדמה הסגולה של HSF מופקת באמצעות טכנולוגיית מיצוי של מים מחומצים-אתנול, ולאחר מכן ייבוש מתקדם בהתזה. התמצית מכילה פרופיל ייחודי ויציב ביותר של אנתוציאנינים אצילים, בעיקר פטונידין-3-O-גלוקוזיד ונגזרות של מלווידין-3-O-גלוקוזיד, המספקים עמידות יוצאת דופן בפני חום, אור ושינויי pH בהשוואה לאנתוציאנינים לא-אצילים ממקורות אחרים.

של HSFאבקת תפוחי אדמה סגוליםהוא אבקה עדינה בצבע סגול עמוק-מאדום עד סגול אופייני, המתוקנן לסמנים ביו-אקטיביים כגון אנתוציאנינים מלאים או תכולת אנתוציאנין ספציפית. הוא מוכר באופן נרחב כאחד מחומרי הצבע הסגולים האדומים הטבעיים היציבים ביותר הזמינים ליישומי מזון ומשקאות נקיים-, תוך שהוא משמש גם כמרכיב נוגד חמצון חזק לתמיכה בבריאות הלב וכלי הדם, בריאות מטבולית ותפקוד קוגניטיבי.

מִפרָט

יתרונות המוצר

כיצרנית תמצית פקעת מיוחדת, HSF'sאבקת תמצית בטטה סגולהמציע יתרונות ייחודיים:

1. יציבות מאנתוציאנינים Acylated: זהו היתרון החשוב ביותר של תמצית תפוחי אדמה סגולים. בניגוד לאנתוציאנינים לא-אצילים (אוכמניות, אוכמניות, פטל, סמבוק), לאנתוציאנינים תפוחי אדמה סגולים יש קבוצת חומצה ארומטית אחת או יותר המחוברות באמצעות קשרי אסטר לחלקי הסוכר שלהם. קבוצות אציל אלו נערמות מעל ליבת האנתוציאנידין באמצעות קופיגמנטציה תוך מולקולרית, המספקות הגנה יוצאת דופן:

יציבות חום מעולה: שומר על 85-95% מהצבע והפעילות הביולוגית לאחר חשיפה ל-100 מעלות למשך 30-60 דקות, ו-70-80% לאחר אפייה ב-180-200 מעלות. זה פותח יישומים בלתי אפשריים עם אנתוציאנינים לא-אצילים.

יציבות אור מעולה: עמידים פי 3- בפני פירוק פוטו מאנתוציאנינים שאינם-אצילים. מוצרים הצבועים בתמצית תפוחי אדמה סגולה שומרים על צבעם הסגול-אדום התוסס במשך חודשים על המדפים הקמעונאיים תחת תאורת פלורסנט ותאורת LED.

יציבות pH מעולה: שומר על צבע יציב בטווח pH רחב יותר (2.5-6.5) מאשר אנתוציאנינים לא-אצילים. ב-pH 6.0-6.5, תמצית תפוחי אדמה סגולה נשארת סגולה-סגולה, בעוד שאנתוציאנינים לא-אצילים יהיו חסרי צבע או מושפלים במידה רבה.

השלכה מעשית: תמצית תפוחי אדמה סגולה היא אחד מחומרי הצבע הסגולים האדומים הטבעיים היציבים ביותר-הקיימים-בהשוואה לתירס סגול, עדיף על רוב תמציות הפירות והגרגרים, ועדיף באופן דרמטי ממקורות לא-אצילים כמו היביסקוס או סמבוק.

2. פרופיל אנתוציאנין: שלא כמו רוב מקורות האנתוציאנין שנשלטים על ידי ציאנידין-3-O-גלוקוזיד (C3G), תמצית תפוחי אדמה סגולה נשלטת על ידי פטונידין-3-O-גלוקוזיד (40-50% מסך האנתוציאנינים) ומלווידין-03%-או-2. לאנתוציאנידינים אלה יש קבוצות מתוקסי נוספות המספקות:

הידרופוביות גדולה יותר (מסיסות שמן טובה יותר עבור יישומים מסוימים)

יציבות כימית משופרת (קבוצות מתוקסי מגנות מפני חמצון)

תכונות צבע ברורות (גוון כחול יותר מ-C3G באותו pH)

פוטנציאל לפרופילים ביולוגיים שונים

3. פרופיל טעם נקי: תמצית תפוחי אדמה סגולה בעלת טעם עדין, מעט אדמתי/דמוי-עם עפיצות נמוכה מאוד. ברמות שימוש טיפוסיות לצבע (0.1-0.5% מהמוצר המוגמר), הטעם בקושי מורגש. ברמות שימוש גבוהות יותר עבור יתרונות פונקציונליים (1-2%), הטעם מתון ותואם למערכות טעמים מתוקים, פירות, שוקולד או מלוחים - הרבה פחות פולשני מסלק (ארצי) או ספירולינה (ימי). ניטרליות זו היא יתרון מרכזי ליישומי משקאות, ממתקים ותוספי מזון.

4. באופן טבעי GMO-חופשי: כל זני תפוחי האדמה הסגולים המשמשים את HSF הם זנים מסורתיים, לא-GMO, שגודלו בהרי האנדים במשך מאות שנים. אין זני תפוחי אדמה סגולים מהונדסים גנטית מגדלים באופן מסחרי. התמצית שלנו זכאית לאימות של פרויקט ללא-GMO.

5. אלרגנים-ללא תזונתיים: תמצית תפוחי אדמה סגולה ללא 9 האלרגנים העיקריים (חלב, ביצים, דגים, רכיכות, אגוזי עץ, בוטנים, חיטה, סויה, שומשום). הוא טבעוני, צמחוני, כשר, חלאל וללא גלוטן-.

6. גמישות כיתה{{1} מרובת: HSF מציע ציונים מרובים כדי לענות על צרכי לקוחות מגוונים:

יישומים

צבע מזון טבעי: זהו היישום הגדול ביותר עבוראבקת תמצית תפוחי אדמה סגולה. הוא מספק צבע-סגול-עד-אדום נקי עם יציבות יוצאת דופן:

Beverages: Fruit juices, sports drinks, wellness waters, carbonated soft drinks, energy drinks, tea-based beverages. Excellent for acidic beverages (pH 2.5-4.5). Survives pasteurization (80-90°C) and UHT processing with >שמירת צבע של 90%.

מאפים: לחם תפוחי אדמה סגול, עוגת קטיפה סגולה, עוגיות, מאפינס, בייגל, מאפים, מילויים לפשטידות. שומר על צבע חי לאחר אפייה ב-180-200 מעלות - בניגוד לרוב הצבעים האדומים/סגולים הטבעיים הדוהים עד לחום.

מוצרי חלב וחלופות: יוגורט (יוגורט פירות יער סגול), גלידה, יוגורט קפוא, משקאות חלב על בסיס צמחי-, גבינה. יציב בטמפרטורות עיבוד חלב. הצבע הסגול משלים טעמי פירות יער, ענבים ופירות טרופיים.

ממתקים: גומי, סוכריות קשות, סוכריות על מקל, מרשמלו, פונדנט, ציפוי, ציפוי שוקולד. מצוין לייצור גומי בו נדרשות טמפרטורות גבוהות.

דגנים וחטיפים: דגני בוקר, גרנולה, חטיפי חטיפים, חטיפי חלבון, חטיפים בשיחול. יציבות החום מאפשרת שילוב לפני שחול או אפייה.

רטבים, רטבים ותבלינים: סירופי פירות, ריבות וג'לי, קטשופ, רוטב ברביקיו, רוטב חריף, רוטב לסלט. שורד עיבוד תגובות למוצרי מדף-יציבים.

תוספי תזונה: תמצית תפוחי אדמה סגולה משמשת כמרכיב עשיר ב-אנטוציאנין, נוגד חמצון-:

כמוסות וטבליות: לבריאות לב וכלי דם, לבריאות מטבולית ולתמיכה בנוגדי חמצון. סטנדרטי ל-5%, 10% או 25% אנתוציאנינים.

גומי: תוספי מזון לבריאות העיניים, הגנה נוגדת חמצון ובריאות כללית. יציבות החום של תפוח אדמה סגול היא יתרון מרכזי לייצור גומי.

תוספי מזון וטיפות נוזליות: תמיסות הידרו-אלכוהוליות או תמיסות על בסיס מים-. תפוח אדמה סגול מספק צבע טבעי יחד עם יתרונות פונקציונליים.

תערובות משקה באבקה: חבילות מקלות לתמיכה בבריאות נוגדת חמצון או מטבולית. מתמוסס בקלות במים ומספק צבע סגול-אדום מושך.

קוסמטיקה וטיפוח אישי:

טיפוח העור: סרומים, קרמים, מסכות, טונרים. אנתוציאנינים תפוחי אדמה סגולים מספקים צבע טבעי ויתרונות פונקציונליים.

טיפוח שפתיים: באלמים, שמני שפתיים, גלוסים.

טיפוח שיער: צבע-שמפו ומרככים לשיער סגול/כסוף.

מוצרי אמבט: פצצות אמבט (מים תוססים סגולים), ג'ל רחצה, סבוני ידיים, פילינג גוף.

מוּצָר הַכשָׁרָה

קיימים תעודות כגון ISO9001, ISO22000, FAMI-QS, IP(NON-GMO), כשר וחלאל.

תערוכות ברחבי העולם

תצוגת מפעל (לחץ לפרטי וידאו)

תגיות פופולריות: אבקת תמצית תפוחי אדמה סגולה, סין, מפעל, יצרנים, ספק, מפיק, סיטונאי, קנייה, מחיר, בתפזורת, הטוב ביותר, למכירה