מנהיג מו"פ
ד"ר מנג יונגונג ראש מחלקת מו"פ | כותרות פרופסור של המכללה להנדסת מזון ומדעי התזונה של אוניברסיטת Shaanxi Normal; סגן מנהל המרכז לחקר פירות בעל ערך מוסף במערב סין, משרד החינוך; מזכ"ל של האגודה למדעי המזון והטכנולוגיה של Shaanxi; - מייסד שותף ו-CTO של HSF Biotech. |
כבוד אישי כישרון מדע-טק חדשנות ויזמות במחוז שאאנשי; מנהל איגוד הנדסה חקלאית של שאאנשי;- עורך שמנים ושומנים בסין; עורך הפירות הסיניים an |
קורות חיים
ד"ר מנג הוא Ph.D. באוניברסיטת סין החקלאית, פוסט-דוקטורט באוניברסיטת בייג'ינג לטכנולוגיה כימית, וחוקר אורח בכיר באוניברסיטת וושינגטון סטייט.
עד כה, ד"ר מנג עסק ב:
2 פרויקטים כלליים של הקרן הלאומית למדעי הטבע של סין, אחד מפרויקט 863 של משרד המדע והטכנולוגיה,
2 תת-פרויקט של פרויקט מחקר ופיתוח מפתח לאומי- מספר פרויקטי מחקר מדעיים של קרנות דוקטורט של משרד החינוך ומחלקת המדע והטכנולוגיה של שאאנשי
הישגים אקדמיים:
פרסם יותר מ-90 מאמרים, כולל 30 מאמרי SCI פלוס- הושג 53 פטנטים של המצאה- מדע שני ושלישי
פרסי הטכנולוגיה של מחוז שאאנשי - עריכה משותפת של שתי מונוגרפיות
הישגי מחקר מדעי:
●הכנת אסטר פיטוסטרול בדרגת מזון על ידי צימוד תגובת ממברנה והפרדה
●הכנת אבקת מיקרוקפסולות ליפידים פונקציונליות/מיקרוספרות על ידי ריסוס קר פיזי ופולימריזציה מרובה
●הכנת ננוליפוזום חומר פעיל טבעי
●הכנת חומצה פרולית שמן סובין אורז על ידי הידרוליזה בלחץ גבוה
●הכנה ירוקה של אסטרים מתיל חומצות שומן ואלקנים שומניים משמנים בעלות נמוכה
●מיצוי משולב של פוליפנולים של פקטין וטכנולוגיית ניצול בעלות ערך גבוה של 100 אחוזים של שאריות שהוכנו מחומרי ננו-צלולוז תפוחים
●מיצוי משולב של פוליפנולים של פקטין וטכנולוגיית ניצול בעלות ערך גבוה של 100 אחוזים של שאריות שהוכנו מחומרי ננו-צלולוז תפוחים
פרויקטי מחקר אופייניים:
[1] מסלול הביוסינתזה הכולל של מבוסס על המוטציה הרציונלית של אנזים FCS/ECH ומנגנון התשואה הגבוה שלו (פרויקט כללי של הקרן הלאומית למדעי הטבע של סין 32172145)
[2]הוא חקר את המנגנון של עיסת תפוחים מותססת Lactobacillus plantarum WCFS1 בקידום הביו-טרנספורמציה של פלוריזין מצומד על בסיס טכנולוגיית אומיקס (פרויקט כללי של הקרן הלאומית למדעי הטבע של סין 31972089)
[3] סינתזה אנזימטית והערכה תפקודית של hydroxytyrosol oleate lipase (תכנית הלאומית למחקר ופיתוח מפתח 2019YFD1002405-3)
[4]הכנה ויישום של ביו-ננומגנטים סופגים חומר פס רחב במיוחד (הקרן המשותפת של הנציבות הצבאית-משרד החינוך 6141A020226)
תקני התעשייה הלאומיים של תבואה ושמן
|
|
חוזק טכני של HSF Biotech
| אסטריפיקציה, טיהור, הפרדה והרכבה של מוצרי שומן | מיקרו-אנקפסולציה ושילוב של שומנים ושמנים | מיקרו-אנקפסולציה והרכבה של מוצרי אבקה מוצקים (גרנולציה וציפוי) | שילוב וערבוב מקדים של אלמנטים תזונתיים שונים | תסיסה של חיידקים ביו-מהנדסים |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
פרויקט מחקר מדעי טיפוסיcts
■הכנת אסטרים פיטוסטרולים 300T על ידי הידרוגנציה ירוקה ושיטת תגובה של סרט דק (2016KTCQ01-95)
■שיטת גילוי אסטר פיטוסטרול וזיהוי סטרול אסטר במוצרי חלב/שמן (2016KTCQ01-95)
■תפוקה שנתית של 1000 טון פרויקט תיעוש של אבקה פונקציונלית מיקרו-קפסולה שמקורה בצמח
■הדגמה יעילה של זיקוק ותיעוש של ויטמין E ופיטוסטרולים ונגזרותיהם / ירוק ויעיל δ-ויטמין E וסויאסטרול הדגמת מפתח טכנולוגית הפרדת מונומרים פעילים (משנה פרויקט לאומי של תוכנית מחקר ופיתוח)
■טכנולוגיה מתקדמת לייצור ביולוגי של דלק תעופה / שיפור התהליך של אנזים דלק תעופה משומנים והגברה של פיתוח טכנולוגי מפתח (תת-נושא של תוכנית מו"פ מפתח לאומית)