ליקופןהוא קרוטנואיד − פיגמנט טבעי שנותן כמה ירקות ופירות צבע אדום שלהם. זהו נוגד חמצון (חומר המגן מפני נזק לתאים). עגבניות מספקות כ -80% מהליקופן בתזונה האמריקאית. עגבניות מעובדות בחום גבוה מכילות ליקופן בצורה שמיש יותר על ידי הגוף מאשר עגבניות גולמיות; עם זאת, עיבוד חום יכול להרוס חומרים מזינים אחרים כגון בטא קרוטן, ויטמין C, ויטמין E. אלה הם גם נוגדי חמצון.
הגוף משתמש ליקופן תוספי מזון על באותה קלות כמו זה במזון. תוספי מזון יומיים של עד 120 מ ג של ליקופן נלקחו בבטחה עד שנה אחת. המינון המתאים שלליקופןתלוי במספר גורמים כגון גיל המשתמש ובריאותו. יש אנשים שפיתחו תגובות אלרגיות לעור כגון פריחות lycopene.
ליקופןהוא כנראה לא בטוח בעת שימוש במהלך ההריון וההנקה. מחקר אחד של תוסף ליקופן ספציפי (LycoRed) הציע כי נטילת ליקופן 2 מ ג מדי יום החל מ 12-20 שבועות של הריון והמשך עד הלידה עשוי להגדיל את שיעורי לידות מוקדמות ומשקולות לידה נמוכות. נשים הרות או מניקות צריכות להימנע ליקופן מלבד זה במזון. אין מינון בטוח או יעיל ידוע עבור ליקופן אצל ילדים.