כיצד לבחור אבקת מיקרו-אנקפסולציה?

חומר ה"קליפה" שלאבקת מיקרו-אנקפסולציהבדרך כלל נקרא חומר הקיר, והחומר הסגור נקרא בדרך כלל חומר הליבה. לאחר שחומר הקיר עוטף את חומר הליבה בשיטות עיבוד מסוימות, חומר הקיר יוצר קפסולה וחומר הליבה הופך לליבת הקפסולה. המאפיינים המורפולוגיים של מיקרוקפסולות מגוונים ויכולים להיות כדוריים או לא סדירים. המשטח החיצוני עשוי להיות חלק או מקופל. קרום הקפסולה יכול להיות חד-שכבתי, דו-שכבתי או רב-שכבתי; והליבה המכוסה על ידי ממברנת הקפסולה יכולה להיות חד ליבה או רב ליבה. גודל החלקיקים של אבקת מיקרו-אנקפסולציה הוא בדרך כלל בטווח המיקרון ואינו אחיד בגודלו, כאשר גודל החלקיקים הממוצע נע בדרך כלל בין 1 ל-10 מיקרון.

אבקת מיקרוקפסולות משמשת בעיקר בתעשיית המזון, חומרי הליבה המצופים במיקרוקפסולות כוללים בעיקר שמני תבלינים ואולאורזינים שלהם, שמנים פונקציונליים, ויטמינים, פיגמנטים, חומצות אמינו, חיידקים וחומרים פעילים טבעיים במזון, כגון אנזימים ביולוגיים. חומרים שיכולים לשמש כחומרי קיר מיקרוקפסולה כוללים חומרים פולימריים טבעיים, חומרים פולימרים חצי סינתטיים, חומרים פולימרים סינתטיים לחלוטין וחומרים אנאורגניים. ללא קשר למקורו, באופן כללי, כחומר קיר למיקרוקפסולות מזון, עליו לעמוד במאפיינים הבאים:

1. בטוח, לא רעיל ומתכלה.
2. אינו מגיב עם חומרי ליבה.
3. תכונות יוצרות סרט יציבות ומעולות.
4. התמיסה שנוצרת מעצמה היא בעלת צמיגות נמוכה והיגרוסקופיות נמוכה.
5. חסר ריח, אין ריח מגרה מיוחד.
6. חומר הליבה המוטבע יכול להשתחרר אוטומטית בעת חשיפה למים.
7. זול וקל לקנייה.

בנוסף, בהתאם למטרת השימוש, יש לתת את הדעת על חוזקו המכני, ביצועי העברת החום ויציבות הטמפרטורה הגבוהה שלו. חומרי דופן מיקרו-קפסולות למזון הנפוצים מופקים בעיקר מחומרים פולימריים טבעיים, כולל חלבונים, כגון ג'לטין, חלבון אפונה, איזולט חלבון מי גבינה, איזול חלבון סויה ופיברואין משי. ישנן פחמימות, כמו עמילן ועמילן שונה, פקטין קולואידי, מסטיק ערבי, נתרן אלגינט, אגר וקרגינן, ופוליסכרידים כמו קיטוזן. ישנם גם ליפידים כמו לציטין סויה, חומצה סטארית ועוד. במהלך השימוש ניתן להשתמש בחומרי הקיר לבד או בשילוב לפי מנגנוני אנקפסולציה שונים.

טכנולוגיית ההכנה של מיקרוקפסולות תמיד הייתה נושא מחקר חם. חוקרים בחנו יותר מ-200 שיטות להכנת מיקרו-קפסולות, אותן ניתן לחלק לשלוש קטגוריות: שיטות פיזיקליות, שיטות כימיות ושיטות פיזיקליות וכימיות. ביניהן, ניתן לחלק שיטות פיזיקליות לשיטת ייבוש בהקפאה בוואקום, שיטת ייבוש בהתזה, שיטת אקסטרוזיה ושיטת מתלי אוויר. ניתן לחלק שיטות כימיות לשיטת פילמור משטחי, שיטת קואצרבציה מורכבת, שיטת ליפוזום ושיטת פתח וכו'. ניתן לחלק שיטות פיזיקליות וכימיות לשיטות אידוי ממס, שיטות שיקוע ממשק, שיטות הפרדת פאזות וכו'.

שיטת הערכת האיכות של מוצרי מיקרוקפסולות כוללת הערכת התכונות הכלליות של המיקרוקפסולות והערכת המאפיינים הספציפיים של מיקרוקפסולות. הערכת המאפיינים הכלליים כוללת בעיקר את גודל החלקיקים ופיזורם של מיקרו-קפסולות, מורפולוגיה ומבנה החלקיקים, מטען החלקיקים, נזילות החלקיקים, צפיפות ותכונות מכניות וכו'. הערכת המיקרו-קפסולות כוללת בעיקר את עובי וחדירות הממברנה, קצב החזקת חומרי הליבה, מיקרו-קפסולה. קצב הטבעה, יציבות תרמית של מיקרו-קפסולות, תאימות ביולוגית של מיקרו-קפסולות, יעילות מיקרו-קפסולות ותפוקת מיקרו-קפסולות. בנוסף, בהערכת האיכות של מוצרי מיקרוקפסולות, יש לקחת בחשבון את האינטראקציה בין גורמים שונים כדי להעריך את איכות מוצרי המיקרוקפסולות בצורה מקיפה ומדעית יותר.

תפקידה של אבקה מוקפסת במיקרו

שפר את יציבות המוצר וחיי מדף

אבקת Microencapsulation משתמשת בטכנולוגיית microencapsulation כדי לעטוף חומרים מוצקים, נוזליים או גזים בסרטי פולימר זעירים. מבודד מהסביבה החיצונית, ובכך שומר על הצבע המקורי, הארומה, הביצועים והפעילות הביולוגית במידה הרבה ביותר, ומונע הרס ואובדן של חומרי הזנה. לכן, לאבקה מוקפסת מיקרו יש חיי מדף ארוכים יותר, בדרך כלל עד 36 חודשים.

הגן על חומרים מזינים

אבקה מוקפסת במיקרו יכולה להפחית את התגובה של חומרים פעילים לגורמים סביבתיים חיצוניים (כגון אור, חמצן, מים) ולהבטיח שחומרי הזנה יעילים לא יאבדו. יחד עם זאת, על ידי שליטה בשחרור חומרי הליבה, ניתן להשתחרר ולהיספג באיטיות מרכיבים שימושיים, ולשפר את ניצול החומרים התזונתיים.

שפר את הטעם

אבקה מוקפסת במיקרו יכולה לשפר ביעילות את הטעם, להסוות ולהתאים את הריח של חומרים מזינים שונים. לאחר ההמסה במערכת העיכול, האבקה המוקפסת במיקרו משחררת את תכולתה ומפעילה אפקט תזונתי.

לשמור על פעילות ביולוגית של חומרים פעילים

אבקה מוקפסת במיקרו יכולה לבודד חומרים פעילים ולשמור על ההשפעות האקטיביות של יסודות קורט שונים, חומרים מזינים וחומרים פעילים על גוף האדם. זה חשוב במיוחד עבור מוצרים מסוימים שצריכים לשמור על פעילות ביולוגית (כגון תרופות, מוצרי בריאות וכו').

VegeLipi של HSF Biotech^TMאבקת שומנים מוקפת במיקרו מבוססת על טכנולוגיית המיקרו-אנקפסולציה המוגנת בפטנט, מכוונת לאתגרים שניצבו בפני שוק השומנים הפונקציונליים, כגון חוסר יציבות של חומרים פעילים, יכולת טיפול וזרימה קשה, מסיסות ירודה במים, טעם רע, וכו.

היתרונות העיקריים שלנו:

תפוקה גבוהה:הציוד שלנו מאמץ טכנולוגיית ייצור מתקדמת ותכנון ציוד יעיל, המאפשר ייצור מיקרוקפסולות בקנה מידה גדול. על ידי עבודה עם יצרני חוזים, נוכל לממש עוד יותר את הפוטנציאל של הציוד שלנו ולהשיג יתרונות בקנה מידה ייצור.

שליטה מדויקת:יש לנו מערכת בקרה מדויקת שיכולה לשלוט במדויק על פרמטרים מרכזיים כמו גודל, צורה וקצב הציפוי של המיקרוקפסולות. אנו יכולים להבטיח שכל מיקרוקפסולה עומדת בתקני איכות, ומשפרת את יציבות ואמינות המוצר.

יישומים מגוונים:הציוד שלנו מתאים לצרכי מיקרו-אנקפסולציה של תחומים ומוצרים שונים. בין אם מדובר בתעשיות המזון, הטקסטיל או הכימיקלים היומיומיים, אנו יכולים לספק פתרונות מותאמים אישית כדי לענות על הצרכים המגוונים של השוק.

תמיכה טכנית חזקה:יש לנו צוות מחקר ופיתוח טכני חזק ומערכת שירות שלמה לאחר המכירה, המסוגלת לספק תמיכה טכנית מקיפה ופתרונות. בין אם מדובר בבחירת ציוד, אופטימיזציה של תהליכים או תחזוקה לאחר המכירה, אנו יכולים לספק שירותים בזמן ומקצועי.

לפרטים נוספים, אנא פנה אלינו:

Email: sales@healthfulbio.com

ווטסאפ: +86 18992720900