1. הקדמת מוצר

HSF LowChol-EPהיטוסטרולEסטרהיא משחה שמנונית צהובה חיוורת בטמפרטורת החדר, ותהיה נוזל שמנוני שקוף מעל 80ºC/176 מעלות F. זהו תהליך ירוק שאינו משתמש בזרזים ולא בממסים, המיוצר על ידי אסטריפיקציה של סטרולים צמחיים חופשיים עם חומצות שומן.

תהליך ירוק זה באמצעות טכנולוגיית טרנספורמציה ביולוגית וטכנולוגיית הפרדה בטמפרטורה נמוכה שומר על הפעילות הביולוגית של הרכיבים הפונקציונליים הטבעיים של פיטוסטרול אסטר, מה שהופך את המוצר ליציב ונוח יותר.

על מנת לענות על צרכי הלקוחות והשווקים בתחומים שונים, HSF Biotech פיתחה בהצלחה יותר מ-10 מוצרים מסדרת סטרול אסטר צמחי. לאחר שנים של חדשנות טכנולוגית ויחסי ציבור, נעשה בו שימוש נרחב בשמני מאכל, שמנים מיוחדים, מוצרי חלב (יבשים, רטובים), מזון פונקציונלי, משקאות מוצקים, קוסמטיקה ומוצרים כימיים יומיומיים.

1.1 מבנה כימי

	נוסחה כימית	משקל מולקולרי
בטא-סיטוסטרול אולטאט	C₄₇H₈₂O₂	678
סטיגמאסטרול אולטאט	C₄₇H₈₀O₂	676
קמפסטרול אולטאט	C₄₆H₈₀O₂	664
ברסיקסטרול אולטאט	C₄₆H₇₈O₂	662

1.2 תכונות פיזיקליות וכימיות

תמונת מצב של המוצר
מִפרָט	97 אחוז
רֵיחַ	מעט שמן צמחי
טַעַם	מעט עד אין
מראה חיצוני	משחה שמנונית צהובה בהירה (בטמפרטורת הסביבה)
שקיפות (80 מעלות)	נוזל שמנוני שקוף
שימוש מומלץ	מזון/מזון לחיות מחמד/תוסף קוסמטיקה
מְסִיסוּת	לא מסיס במים (20 מעלות) מסיס בשמנים ושמנים

2. היתרונות של פיטוסטרולים מאסטרים

2.1 האסטר פיטוסטרולהמתקבל על ידי אסטריפיקציה יכול לשפר מאוד את מסיסות-השומן או את מסיסות-השומן, כך שניתן להוסיף אותו למזונות שמנוניים או-מכילים מים.

2.2 הפיטוסטרולים המאסטריים מסיסים יותר בממיסים אורגניים, וקצב הספיגה והניצול גבוה בערך פי 5 מזה של הסוג החופשי.

ישנם שני סוגים של פיטוסטרולים בטבע: סוג חופשי וסוג אסטרי. הסוג החופשי הוא בעיקר באגוזים ושמן, והסוג האסטרי הוא בעיקר בדגנים. פיטוסטרולים חופשיים בצורת גבישים קשים לספיגה בגוף האדם בגלל חוסר מסיסותם וזמינות ביולוגית נמוכה, ודורשים מינונים גבוהים יותר כדי להיות יעילים, מה שעלול להוביל בקלות להיפרפיטסטרולמיה.

3. יישומים

ניתן ליישם את המוצר בתחום המזון, תחום מוצרי הבריאות, תחום הקוסמטיקה ותחום התרופות. Plant phytosterol ester (Pine) application

4. תרשים זרימה

flow chart

5. תקן איכות

איכות אנליטית		שיטות בדיקה
ערך חומצה	פחות או שווה ל-1.0mg KOH/g	USP<401>
ערך מי חמצן	פחות או שווה ל-5.0meq/kg	USP<401>
הפסד על ייבוש	פחות או שווה ל-0.2 אחוזים	USP<731>
בדיקה
תוכן של סטרול אסטרים וסטרולים חינם	גדול או שווה ל-97 אחוז	GC
סטרול אסטרים	גדול או שווה ל-90 אחוז	GC
סטרולים חינם	פחות או שווה ל-6 אחוזים	GC
סך הכל סטרולים	גדול או שווה ל-59 אחוז	GC
מזהם
Pb	פחות או שווה ל-0.1ppm	GF-AAS
כפי ש	פחות או שווה ל-0.1ppm	HG-AAS
CD	פחות או שווה ל-1.0ppm	GF-AAS
Hg	פחות או שווה ל-0.1ppm	HG-AAS
B(a)p	פחות או שווה ל-2.0ppb	HPLC
שאריות ממיסים	פחות או שווה ל-50ppm	USP<467>
מיקרוביולוגי
ספירת חיידקים אירוביים כוללת	פחות או שווה ל-1000cfu/g	USP<61>
סך השמרים והעובשים ספירת	פחות או שווה ל-100cfu/g	USP<61>
אי - קולי	שלילי/10 גרם	USP<62>

6. מידע תזונתי

6.1 מפרט: אסטר סטרול צמחי (סויה)

לכל 100 גרם

פריטים	יחידה	ערך
אֵנֶרְגִיָה	kJ	3684
חֶלְבּוֹן	g	0
שומן טוטאלי	g	99.1
פַּחמֵימָה	g	0.8
נתרן	מ"ג	0

6.2 מפרט: אסטר סטרול צמחי (אורן)

לכל 100 גרם

פריטים	יחידה	ערך
אֵנֶרְגִיָה	kJ	3689
חֶלְבּוֹן	g	0
שומן טוטאלי	g	99.4
פַּחמֵימָה	g	0.8
נתרן	מ"ג	0

7. גיליון מרכיבים

מפרט: אסטרים של פיטוסטרול 97 אחוז

רכיבים	הרכב
אסטר סטרול וסטרול חופשי	גדול או שווה ל-97 אחוז
חומצת שומן ניטראלית גליצריד ואפר	פחות או שווה ל-3 אחוזים

8. ציוד בדיקה

Test equipment

9. הסמכת המוצר

קיימים תעודות כגון ISO9001, ISO22000, FAMI-QS, IP(NON-GMO), כשר, חלאל, cGMP.

Qualification

10. כותרת הפטנט

patent title

HSF Biotech השתתפה בגיבוש התקן התעשייה עבוראסטר פיטוסטרולבסין. זהו המיזם המוקדם ביותר העוסק במחקר, פיתוח וייצור מתועש של אסטר פיטוסטרול בסין. בנוסף, יש לנו מספר פטנטים המצאה לאסטרים של פיטוסטרול.

תגיות פופולריות: אסטר פיטוסטרול, סין, מפעל, יצרנים, ספק, מפיק, סיטונאי, קנייה, מחיר, בתפזורת, הטוב ביותר, למכירה