אבקת תמצית שעועית כליה לבנה, המופק משעועית לבנה, השם הבוטני Phaseolus vulgaris L. שעועית כליה לבנה מקורה במקסיקו ובארגנטינה, ולאחר מכן הוכנסה לסין. שעועית כליה לבנה גדולה בגודלה ועשירה בחומרים מזינים, ומכילה גם חלבון -איכותי הנספג בקלות בגוף האדם, וכן עשיר בויטמין B.
מחקרים הראו כי חלבון דגנים חסר כמה חומצות אמינו חיוניות, במיוחד ליזין, בעוד שחלבון שעועית עשיר בליזין, ולכן ערבוב של השניים יכול להשיג השלמה תזונתית ולשפר את תזונת החלבון הנדרשת לגוף האדם. אלמנטים מינרלים ממלאים תפקיד חשוב במטבוליזם הפיזיולוגי של האדם והם מעורבים בעיקר בסינתזה של כמה מטלופרוטאינים, במיוחד אנזימים.
שעועית כליה לבנה מכילה רמות גבוהות יותר של ליזין. ליזין יש תפקידים של קידום הפרשת קיבה, הגברת התיאבון, שיפור ספיגת הסידן והצטברותו בגוף והאצת צמיחת העצם. הפרשה לא מספקת של מיץ קיבה מובילה לתסמינים כמו אנורקסיה ואנמיה תזונתית, המובילה להתפתחות לקויה של מערכת העצבים המרכזית ומשפיעה על תפקוד מערכת החיסון. אכילת שעועית כליה לבנה היא דרך חשובה להשלים ליזין.
שעועית כליה לבנה מכילה רמות גבוהות של סידן, סידן, ברזל, נחושת ואלמנטים נוספים. לאלמנטים מינרליים יש תפקידים פיזיולוגיים חשובים בגוף האדם. לדוגמה, אשלגן שומר בעיקר על הלחץ האוסמוטי ומאזן החומצה-בסיס של נוזלי הגוף, מאיץ את קצב התגובות האנזימטיות ומשפיע על חילוף החומרים של חלבון וסוכר. סידן הוא מרכיב חשוב בגוף האדם ומשתתף בשמירה על פעילות נוירו-שרירית תקינה, דופק תקין ויציבות המטריצה התוך-תאית; ברזל מעורב ביצירת המוגלובין ומיוגלובין אנושיים, והוא גם מרכיב של ציטוכרום אוקסידאז וקטלאז וכו'. מחסור בברזל ישפיע ישירות על חילוף החומרים התזונתי של גוף האדם; נחושת מעורבת בהתפתחות שיער אנושי, עור ועצמות ורקמות אחרות.
אפשר לראות שwhite אבקת תמצית שעועית כליהממלא תפקיד חשוב בבריאות האדם.