מהי אבקת תמצית ג'ינג'ר מותסס?

שונה מהג'ינג'ר המסורתי,אבקת תמצית ג'ינג'ר מותססמותסס על ידי חיידקים הנדסיים מיקרוביאליים, עם זמינות ביולוגית גבוהה וספיגה טובה. מחקר מודרני הראה שג'ינג'ר מותסס יכול לשנות את מבנה מערכת העיכול, וגם גובה הווילי ומבנה התא משתפרים. ג'ינג'ר מותסס משפר את ספיגת החומרים המזינים ומועיל יותר לבריאות האדם.

ג'ינג'ר מכיל מגוון רכיבים כימיים, כולל שמנים נדיפים, רכיבים חריפים וכמה חומצות אמינו ועמילנים. המרכיבים העיקריים של שמן נדיף הם ג'ינג'רול, ג'ינג'רן, פלנדרן, קמפן, ציטרל, לינולול ועוד. המרכיב החריף הוא ג'ינג'רול, שמתפרק לתערובת של מרכיב חריף שמן זינגרון, מרכיב חריף גבישי זינגרון וזינגרון.

השפעות פרמקולוגיות של ג'ינג'ר

1. השפעות נוגדות הקאות ואנטי כיבי קיבה

פרוסות ג'ינג'ר בשילוב עם רפואה מערבית יעילים מאוד בטיפול בהקאות. לשיטה זו יש גם השפעה של הקלה על יובש בפה ומניעת כיבים בפה. השילוב של אבקת ג'ינג'ר ואספירין יכול לשפר משמעותית את הנזק לרירית הקיבה הנגרם מאספירין, ויש לו השפעה מגנה על רירית הקיבה.

2. השפעה אנטיבקטריאלית

מחקרים הראו שכורכומין ושמנים נדיפים בג'ינג'ר הם התורמים העיקריים להשפעות האנטיבקטריאליות של הג'ינג'ר.

כורכומין יכול לווסת את פעילות הפגוציטים, וכן יכול לעכב וירוסים, פטריות וחיידקים, ויש לו השפעה מעכבת חזקה על Trichophyton rubrum, Trichophyton rosacea, Staphylococcus aureus, Escherichia coli וכו'.

לג'ינג'רול יש בעיקר השפעה מעכבת על Bacillus subtilis ו- Saccharomyces cerevisiae, לשמן אתרי ג'ינג'ר יש השפעה מעכבת יוצאת דופן על Staphylococcus aureus ו-Bacillus subtilis, ולתערובת של שמן אתרי ג'ינג'רול וג'ינג'ר יש השפעה מעכבת על Staphylococcus aureus.

3. השפעות אנטי דלקתיות ומשכך כאבים

העם משתמש בג'ינג'ר טרי, סוכר חום ועלי תה להכנת תה ג'ינג'ר, המשמש לטיפול במחלות דלקתיות כמו דלקת מעיים. ג'ינג'ר טרי נצרך גם כדי להפחית דלקת, להפחית כאבים ולשפר את ניידות המפרקים.

4. השפעה נוגדת חמצון

מההרכב הכימי של ג'ינג'ר, לתרכובות ג'ינג'רול ודיפניל-הפטן בג'ינג'ר יש פעילות נוגדת חמצון, והשפעות החסימה וההסרה על רדיקלים חופשיים קשורות לחלק השרשרת השומנית של תרכובות אלו. היכולת נוגדת החמצון אינה קשורה רק לפעילות נוגדת החמצון של התרכובת עצמה, אלא גם לזיקה של התרכובת למצע.