גמא אוריזנול, הידוע גם בשם סובין אורז, הוא תרכובת אורגנית טבעית העשירה בשמן סובין אורז. התוכן של שמן סובין אורז הוא בדרך כלל 2 אחוזים עד 2.5 אחוזים. הוא מורכב בעיקר מתערובת של פרולטים מחזוריים שונים. הרכב האוריזנול מכיל מבנה חומצה פרולית, ולכן יש לו פעילות נוגדת חמצון טובה, וכמוצר המעובד מחומרי גלם טבעיים, הבטיחות שלו גבוהה בהרבה מהנוגדי החמצון הסינתטיים בשימוש נרחב BHA ו-BHT.
באמצעות תרגול קליני רב, לאוריזנול יש תפקידים של הגנה על העור, הורדת רמת הסוכר בדם, עיכוב סינתזה של כולסטרול בגוף, הורדת תכולת הכולסטרול בסרום, ויסות עצבים אוטונומיים ושיפור תפקוד מערכת העיכול. במוצרי קוסמטיקה, לאוריזנול יש השפעה משמעותית על הסרת נמשים. כתוסף מזון, לאוריזנול יש השפעה נוגדת חמצון טובה, והבטיחות שלו גבוהה בהרבה מזו של נוגדי חמצון סינתטיים (כגון אתר בוטיראלדהיד), כך שניתן להשתמש בו באופן נרחב בתחום המזון כתחליף לנוגדי חמצון סינתטיים.
יישום של אוריזנול
1. כנוגד חמצון למזון, הוא משמש במזון ושימור. מכיוון שלאוריזנול יש פעילות נוגדת חמצון ובטיחות מעולים מאשר נוגדי החמצון במזון הנפוצים BHT ו-BHA. הופך אותו לשימושי כתחליף ל-BHT ו-BHA
2. כחומר משמר צמחי. מכיוון שלאוריזנול יש השפעה של עיכוב פעילות טירוזינאז, ניתן להשתמש בו כחומר משמר לירקות המועדים לטחב (כגון תפוחי אדמה, פטריות וכו').
3. לאוריזנול יש השפעות פרמקולוגיות של טיפול בתסמונת גיל המעבר של נשים, שיכוך כאבים בכלי הדם וויסות התפקוד האוטונומי. בנוסף, אוריזנול יכול לשמש גם לייצור תכשירים פרמצבטיים לטיפול במחלות קשורות.
4. משמש כחומר עזר קוסמטי בייצור קוסמטי. לאוריזנול יש השפעה של עיכוב ייצור המלנין והפחתת ההמרה של טירוזין ל-2,1-דיהידרוקסיאלנין, כך שניתן להשתמש בו ככימיקל יומי למניעת היווצרות פיגמנטציה.