סידן וחלבון
כל 100 גרם טופו מכיל 15.7 גרם חלבון. לאנשים שאינם יכולים לשתות חלב בגלל אי סבילות ללקטוז, או שאינם אוכלים בשר ועופות כדי לשלוט במחלות כרוניות, טופו הוא תחליף טוב מאוד, והחלבון בטופו הוא חלבון מלא. , מה שתורם יותר לעיכול וספיגה של בני אדם.
מכיוון שהטופו מעובד עם מי מלח, תכולת הסידן והמגנזיום בו גבוהה מזו של פולי סויה. כל 100 גרם טופו מכיל כ- 164 מ"ג סידן. שתי חתיכות טופו קטנות יכולות לענות על צרכי הסידן היומיומיים של &.
לקדם את התפתחות המוח
טופו הוא מוצר סויה ששומר על הלציטין בפולי הסויה במידה הגדולה ביותר, ולציטין הוא חומר חשוב המקדם את התפתחות המוח והעצבים האנושיים. צריכה תכופה של טופו יכולה לסייע בשיפור ההתפתחות המנטלית, שיפור הזיכרון ומניעת אלצהיימר. במקביל, זה יכול לעכב את צריכת הכולסטרול.
מניעת מחלות לב וכלי דם
הספונינים הכלולים בטופו יכולים לסלק רדיקלים חופשיים בגוף ובעלי פעילות משמעותית נגד סרטן. הוא משמש קלינית כדי לעכב את צמיחת תאי הגידול, לעכב צבירת טסיות ולהשפעות אנטי-טרומבוטיות. הסטרולים וסטיגמאסטרולהמרכיב הפעיל, חלבון הסויה יכול להפחית באופן משמעותי את הכולסטרול בפלזמה, טריגליצרידים וליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, לא רק יכול למנוע סרטן המעי הגס, אלא גם לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם ומוחיות.
שיפור תסמונת גיל המעבר
טופו עשיר בפיטואסטרוגנים-איזופלאבוני סויה, הדומים לאסטרדיול המופרש מהשחלות של נשים ובעלי השפעה רגולטורית דו כיוונית. זה יכול לשמור על אסטרוגן של נשים במצב מאוזן, ובכך לשפר את תסמונת גיל המעבר. , יכול גם להפחית את הסיכון לסרטן השד.