חומצה דוקוסהקסאנואית (DHA) היא חומצת שומן רב בלתי רוויה חשובה ω-3 ארוכת שרשרת. זה חיוני לנושאי בריאות אנושיים כמו ההתפתחות האינטלקטואלית והחזותית של תינוקות וילדים צעירים, ומניעת מחלות לב וכלי דם וכלי דם במוח. בשנים האחרונות הוא נמצא בשימוש נרחב בתעשיות מזון, מוצרי בריאות ותעשיות תרופות.
המקור ל-DHA היה מוצרי שמן דגים. האיכות לא הושפעה רק מהסביבה האקולוגית הימית, אלא גם האתיל אסתר DHA שנוצר במהלך העיבוד לא הועיל לספיגה של האדם. יחד עם זאת, שמן DHA המופק משמן דגים מכיל תכולה גבוהה של EPA, ועל תינוקות, מתבגרים, נשים בהריון וקבוצות נוספות להפחית את צריכתם, דבר המנוגד למטרה של מוצרי DHA בשימוש נרחב לאמהות ולתינוקות. עם ההתפתחות ההולכת וגוברת של הביוטכנולוגיה, DHA המיוצר על ידי תסיסה של סכיזוצ'יטריום עונה לא רק על הצרכים של פיתוח אקולוגי ידידותי לסביבה, אלא גם בעל איכות מוצר יציבה, בטיחות ואמינות, ויש לו סיכויי יישום רחבים.
ישנם קשיים רבים בתהליך התיעוש של סכיזוצ'יטריום לייצור DHA.
① חיידקים הם גורם המפתח בתעשיית התסיסה. סכיזוצ'יטריום מגיע מהים העמוק. בהשוואה לחיידקים רגילים, קשה יותר לגדול ולהתפתח. רכישת הזנים, הסינון והאופטימיזציה שלו, בקרת תהליך התסיסה וטכנולוגיית העיבוד הם כולם קשיים שיש להתגבר עליהם;
② הצמיחה וההתפתחות של סכיזוצ'יטריום מיוחדים יחסית לחיידקים רגילים. נדרש יותר מאמץ כדי להבטיח את היציבות של זנים טובים מאשר לבחור אותם. זה לא רק דורש טכנולוגיית רבייה ברמת קושי גבוהה, אלא גם דורש נפח דגימה גבוה של שיתוף פעולה בתהליך תרגול התסיסה;
③ בשל המאפיינים של חומצות שומן רב בלתי רוויות DHA, רוב חומרי הריח באצות מסיסים בשומן, ומעט חברות מקומיות משלבות טכנולוגיית תסיסה ביולוגית וטכנולוגיית מיצוי שמן פונקציונלית, מה שמוביל לפגמים של שמן אצות DHA כגון חמצון קל וריח חזק שצריך לפתור בדחיפות;
④ ציוד תואם הוא דריסת הרגל של תיעוש ייצור ביולוגי. יתרון הציוד הוא יתרון המוצר. ציוד הוא השלב האחרון של הביוטכנולוגיה והשלב הראשון של תיעוש ביוטכנולוגיה. תכנון ציוד תואם עם אפקט בקנה מידה ותמיכה בפיתוח הבא של התעשייה הוא הקשה ביותר מבין כל התיעוש הביוטכנולוגי.
לידתו של FermAlge™ DHA
ל-HSF צוות מו"פ מקצועי שהיה מהראשונים בסין שתיעש אסטרים סטרולים צמחיים וויטמין E טבעי. הוא בנתה מערכת חדשנות מו"פ מדעית-טכנולוגית-מתועשת וכעת התפתחה לארגון שלם עם שתי מחלקות, שמונה פרויקטים צוותים, ויותר מ-40 אנשים בעלי יכולות מו"פ עצמאיות. זהו תמיכה חשובה בחקר ובחדשנות של Haisfu Biological בתעשיית הביולוגיה הסינתטית.
הפתרון של HSF Biotech
מערכת החדשנות במו"פ של מדע, טכנולוגיה ותיעוש
1. אחד למיליון זנים איכותיים.מאז הקמת המעבדה למיקרוביולוגיה HSF בשנת 2012, הצוות היה מחויב לטכנולוגיית סינון ותסיסה. בשנת 2016, מ-218 זנים מקוריים מבית ומחוץ, לאחר אלפי ניסויים, הם בודדו בהצלחה את ה-Schizochytrium HSc המייצר גבוה DHA-01. גידול האצווה יציב, החיידקים אחידים ומלאי צבע, ותכולת ה-DHA הכוללת מגיעה ל-70%.
2. תהליך התסיסה המעודן.תוך כדי סינון זנים, הצוות גם ממשיך לצבור ניסיון בטכנולוגיית תסיסה וייצור בניסויים. לפיתוח תהליכי ייצור לזנים איטרטיביים, התוכנית נבנתה מחדש מספר פעמים בשש שנים, ונעשו 32 שיפורים גדולים כקטנים ולבסוף אושרו תהליכי התסיסה והייצור.
3. מוצרים איכותיים של אינטגרטורים גדולים.כיצרנית שומנים פונקציונלית מקצועית בסין, ל-HSF יש בסיס איתן בייצור שומנים פונקציונליים, החל מיצוי ויטמין E טבעי וסטרול צמחי, והפרדה ועד להאסטריפיקציה. תוך מיצוי DHA הכלול ב-Schizochytrium, הוא מגן על המבנה הפונקציונלי של שמן אצות DHA במידה המרבית, ממזער את השפעת האלדהידים והקטונים בשמן אצות DHA על הטעם, וממזער את השאריות במוצר ואת התגובות הכימיות שנוצרות. לטכנולוגיית זיקוק השמן הפונקציונלית יש בסיס עמוק, השמן צלול והמוצר טהור.
שמן אצות בטוהר גבוה, תכולת אצווה יציבה, תכולת DHA עולה בהרבה על הסטנדרטים של ארצי אירופה וארצות הברית, והתכולה של EPA, "מרכיב לא ידידותי" לתינוקות וילדים קטנים, נמוכה ביותר.
4. קו ייצור מוביל לאומי בקנה מידה גדול.החל משנת 2022, HSF השקיעה 110 מיליון לבניית קו ייצור תסיסה שיכול להציג בצורה מושלמת את הצטברות טכנולוגיית המו"פ של HSF. קו ייצור תסיסה זה מפגיש יותר מעשר שנים של חוכמה מאנשי HSF. מדובר בקו ייצור של אלף טון המתאים מאוד לתיעוש שמן אצות DHA בשלב זה, בדרגת התקדמות גבוהה ובקנה מידה גדול.
5. פתרונות שמבינים טוב יותר יישומים.כיצרן מקצועי שמבין טוב יותר את הלקוחות, HSF ניסתה כמיטב יכולתה להרחיב את היקף היישום של שמן אצות DHA ולבנות מגוון שלם של פלטפורמות מוצרים עבור הלקוחות. עם תמיכה בטכנולוגיית VegeLipi™, היא השיקה גם אבקת שמן אצות DHA קלה יותר לשימוש. באמצעות טכנולוגיית קיפסת שמן פונקציונלית, הוא פותר בצורה מושלמת את בעיות היישום של שמן אצות DHA, כגון זמינות ביולוגית ירודה, מסיסות מים ירודה, חמצון קל, טעם גרוע, קושי בערבוב מוקדם וקושי בהובלה. טכנולוגיית המיקרו-אנקפסולציה של HSF שוכללה ללא הרף בייצור בפועל ובהתאמה לדרישות גבוהות יותר מהלקוחות. היא הקימה מערכת אמולסיפיקציה מדעית שפותחה בעצמה כדי להתאים את הפתרונות הטובים ביותר להתאמה אישית של המוצר בהתאם לדרישות היישום השונות.
שמן אצות FermAlge™ DHA
לפרטים נוספים, אנא פנה אלינו:
אימייל:sales@healthfulbio.com
ווטסאפ: +86 18992720900