לנשים בהריון ולתינוקות, האם אצות DHA טובות יותר משמן דגים?

DHAהיא חומצת שומן רב בלתי רוויה חיונית לגוף האדם. יש לו פונקציות ויסות פיזיולוגיות חשובות לגוף האדם והוא מרכיב חומצת שומן חשוב במוח, בעצבים ובתאי הראייה. זה יכול לקדם את ההתפתחות התפקודית של המוח והראייה של תינוקות וילדים קטנים, והוא תורם לשיפור יכולות האינטליגנציה, הלמידה והזיכרון.

במיוחד עבור שתי הקבוצות המיוחדות של נשים בהריון ותינוקות, צריכת DHA חשובה במיוחד. עם זאת, בעת בחירת תוסף DHA, צרכנים רבים עומדים בפני דילמה:האם הם צריכים לבחור שמן דגים DHA או שמן אצות DHA?

1. צורת התוכן והקיום של DHA בשמן דגים ושמן אצות

ישנן שתי צורות עיקריות של DHA בשמן דגים, האחת היא צורת אתיל אסטר (EE) והשנייה היא צורת טריגליצרידים (TG). ניסויי ספיגה בבני אדם מראים כי 57% מה-DHA נספג בגוף האדם בצורה של טריגליצרידים. לשם השוואה, רק 21% מה-DHA נספג כאתר אתיל.קצב הספיגה של טריגליצרידים מסוג DHA בגוף האדם הוא 300% מזה של סוג אתיל אסטר.

DHA בשמן דגים טבעי קיים בצורה של טריגליצרידים, אך בדרך כלל התכולה נמוכה, כ-12%. כאשר מוצרי DHA מפותחים ומנוצלים, הטוהר של שמן דגים לרוב אינו יכול לעמוד בדרישות של אנשים. בדרך כלל, יש צורך להשתמש בשיטת טרנסיפיקציה כדי להמיר שמן דגים לשמן דגים אתיל אסטר כדי להעשיר את תכולת ה-DHA בשמן דגים. בתעשייה, זיקוק משמש לעתים קרובות כדי להאסטרי את רוב השומן בשמן דגים באמצעות ציוד זיקוק מולקולרי. שיטה זו יכולה להגדיל את תכולת ה-DHA ל-60% עד 65%. ה-DHA במוצרי שמן דגים בשוק הוא בעצם אתיל אסטר DHA.

DHA באצות טבעיות קיים בצורה של טריגליצרידים.מכיוון שלאצה עצמה יש תכולת DHA גבוהה, ניתן להשיג תכולה של יותר מ-35% על ידי מיצוי ישיר של אבקת האצות. שמן האצות המופק DHA אינו מצריך ריכוז, אסטריפיקציה וטיפולים נוספים. DHA נשאר בצורת טריגליצריד טבעי בשמן האצות.

בנוסף, מספר רב של מחקרים הראו כי הספיגה והזמינות הביולוגית של DHA מסוג טריגליצרידים בגוף האדם גבוהה מזו של סוג אתיל אסטר. הזמינות הביולוגית של צורת האתיל אסטר של DHA היא רק 40% מזו של צורת הטריגליצרידים. מחקרים הראו גם כי לאחר הוספת טריגליצרידים DHA, תכולת ה-DHA בפלזמה ובתאי הדם גבוהה יותר, וגם יכולת התיקון של הלימפוציטים חזקה יותר.עבור יישומים של תינוקות, צורת הטריגליצרידים מתאימה גם ביותר מכיוון שחומצות שומן רב בלתי רוויות (PUFA) בחלב אם קיימות בצורה של טריגליצרידים.

בהשוואה לטריגליצרידים DHA, אתיל אסטר DHA הרבה פחות יציב והוא מתחמצן בקלות, ותוצרי החמצון שלו מזיקים לגוף האדם. תוצרי החמצון של שמן דגים יכולים בקלות לגרום לאפופטוזיס תאים מתוכנת בגוף האדם, מה שמוביל למחלות כרוניות רבות. אתיל אסטר DHA צריך להיות מומר לטריגליצריד DHA על ידי תאי אפיתל מעיים ולאחר מכן להיספג בגוף. המטבוליט המיוצר הוא אתנול. למרות שתכולת האתנול המופקת נמוכה יחסית, היא אינה מתאימה לאנשים שאלרגיים לאלכוהול או בעלי סבילות נמוכה לאלכוהול, במיוחד לילדים.

2. טעם שמן דגים ושמן אצות

לשמן פירות ים טרי אין ריח מיוחד או שיש לו רק ריח עדין מיוחד, אבל לשמן דגים שנרכש לעתים קרובות יש ריח דגי. בנוסף לתהליך העיבוד ולפעולת המיקרואורגניזמים והאנזימים, ריח שמן הדגים נובע בעיקר מחומצות השומן הרב בלתי רוויות הכלולות בו המועדות לתגובות חמצון אוטומטיות ומייצרות חומרי ריח לא נעימים. שמן דגים DHA עשוי לייצר טרימתילאמין ובעל ריח דגים חזק, אשר לא רק משפיע על הקבילות החושית של שמן דגים, אלא גם משפיע על היישום של המוצר. בנוסף, חלק מחומרי הריח עלולים לגרום נזק לגוף האדם.

לשמן אצות DHA אין ריח דגים, רק הריח הייחודי של שמן אצות. ה-DHA העשיר בשמן אצות הוא מסוג טריגליצרידים, ושמן אצות הוא שמן טבעי המכיל קרוטנואידים וחומרים נוגדי חמצון טבעיים אחרים, ולכן יש לו יציבות חמצון גבוהה. לפי דיווחים, שמן אצות עם תכולת DHA של 10% יציב פי 10 יותר מחמצון משמן דגים, ושמן אצות עם תכולת DHA של 25% ו-42% גם יציב יותר משמן דגים טבעי, שהוא גם טריגליצריד , עם תכולת DHA של 12% בלבד. באופן יחסי,שמן אצות DHA בעל איכויות חושיות טובות יותר והוא מתאים יותר לתינוקות וילדים צעירים הרגישים לטעם.

3. תכולת EPA (חומצה איקוספנטאנואית) בשמן דגים ושמן אצות

שמן דגים מופק בעיקר מדגים ימיים בעלי תכולת שומן גבוהה. בנוסף ל-DHA, הוא מכיל גם כמויות גדולות של חומצות שומן רב בלתי רוויות ארוכות שרשרת אחרות, כגון EPA. אלו הן השאלות שאמהות רבות דואגות להן כאשר בוחרות שמן דגים.

למעשה, החשש הזה נכון מאוד. מכיוון שלמרות שגם EPA וגם DHA הן חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה-3 המועילות למבוגר ממוצע, ההשפעות שלהן שונות בתכלית. אם המטרה היא לחזק את המוח, לשפר את הזיכרון ולשפר את הראייה, תינוקות, ילדים צעירים, בני נוער, נשים בהריון וקבוצות אחרות צריכים לקחת מוצרים המבוססים על DHA ומכילים לא או פחות EPA. מכיוון ש-EPA הוא מעכב תחרותי של חומצה ארכידונית (AA), הוא יכול להחליף את AA בקרום התא, ובכך להפחית את ספיגת החומצה הארכידונית על ידי תינוקות וילדים צעירים. EPA אינו תורם לגדילה והתפתחות של ילדים.

DHA המופק משמן דגים בים עמוק מכיל בהכרח מרכיבים כמו EPA שאינם מתאימים לתינוקות ולנשים בהריון, וקשה להפריד אותם לחלוטין מה-DHA באמצעות הטכנולוגיה הקיימת. בהתבסס על ניתוחים, סקרים ותוצאות מחקר שונות, מומחים ורשויות הבריאות העולמיות ממליצים שלא להשתמש בשמן דגים עם תכולת EPA גבוהה כתוספי תזונה ותוספי תזונה לתינוקות וילדים קטנים.

נשים הרות ומניקות, תינוקות וילדים צעירים צריכים להשלים DHA ממקורות שאינם שמן דגים או עם תכולת EPA נמוכה.שמן אצות DHA מתקבל באמצעות מיצוי וזיקוק של מיני אצות תרבותיות. יש לו תכולת DHA גבוהה ותכולת EPA נמוכה. כיום במדינות מפותחות, ה-DHA המוסף למזונות לנשים הרות, נשים מניקות וילדים מגיע בעיקר משמן אצות. בארצות הברית, שמן אצות DHA הפך למקור היחיד המאושר על ידי ה-FDA של תוספי DHA לילדים.

בנוסף, שמן דגים הוא שמן מן החי ומכיל כולסטרול. נתונים ממסד הנתונים הלאומי לתזונה של משרד החקלאות האמריקאי מראים ש-00 גרם שמן בקלה טבעי מכיל 570 מ"ג כולסטרול. הצריכה התזונתית של שמן דגים היא 1 עד 2 גרם ליום, אשר שווה ערך לצריכה יומית של 6 עד 12 מ"ג כולסטרול. הצריכה המומלצת של כולסטרול היא בדרך כלל פחות מ-300 מ"ג, ותכולת הכולסטרול שמספק שמן דגים מהווה 1.6% עד 3.6%. לשם השוואה, שמן אצות DHA הוא שמן צמחי טבעי גרידא עם תכולת כולסטרול של 0.19% בלבד.

4. בעיית זיהום חיצוני

רוב האנשים חושבים שדגים הם המקור העיקרי ל-DHA. העובדה היא שדגים מכילים DHA מכיוון שדגים אוכלים שמן אצות עשיר ב-DHA ופלנקטון קשור באוקיינוס, וה-DHA מועבר בשרשרת המזון ומצטבר בדגים.

מכיוון שזיהום הכספית ומתכות כבדות אחרות באוקיינוס ​​הפך לבעיה סביבתית עולמית, זיהום האוקיינוס ​​מהווה סכנה לשמן דגים. כספית במי ים נספגת על ידי פלנקטון והופכת לכספית אורגנית, אשר מצטברת לאחר מכן בדגי מי ים דרך שרשרת המזון. כאשר הוא מגיע לגוף האדם, הרעילות שלו גבוהה עשרות מונים מבעבר, וגורמת לפגיעה במערכת העצבים האנושית, בעיקר לילדים.

בסך הכל, בהשוואה לשמן דגים DHA, שמן אצות DHA קל יותר לספיגה ולחילוף חומרים בגוף האדם, בעל זמינות ביולוגית גבוהה, בטוח ויציב יותר, הוא מקור צמחי טבעי גרידא, אינו מכיל ריח דגים, והוא בחירה טובה יותר עבור נשים בהריון ותינוקות.

בשוק תוספי התזונה, שמן אצות DHA צץ בהדרגה עם יתרונותיו הייחודיים, במיוחד שמן אצות מותסס DHA המופק מ-Schizochytrium sp.DHA של HSF מבוסס על Schizochytrium sp., משאב מיקרוביאלי ימי יקר, המביא לצרכנים חוויה בריאותית חסרת תקדים.

סכיזוצ'יטריום, כפטרייה ימית חד-תאית וכדורית, עשירה בריכוזים גבוהים של DHA ומהווה חומר גלם אידיאלי לייצור DHA שמן אצות. חשוב מכך, תהליך הטיפוח של סכיזוצ'יטריום מתבצע לחלוטין בסביבה מבוקרת, תוך הימנעות מזיהום סביבתי והשפעה של חומרים מזיקים, ובכךהבטחת טוהר ואיכות המוצר.

תהליך התסיסה שלנו תוכנן על סמך המאפיינים הפיזיולוגיים והמנגנון המטבולי של סכיזוצ'יטריום. על ידי החלשת המסלול התחרותי לסינתזת DHA, הגדלת המבשרים לסינתזת חומצות שומן וחיזוק מסלול אחסון חומצות השומן, הגדלנו בהצלחה את שיעור ה-DHA בשומנים. תהליך חדשני זהלא רק מגביר את הייצור של DHA, אלא גם מבטיח את הפעילות הביולוגית הגבוהה שלו, המאפשר לצרכנים לספוג ולנצל טוב יותר את הרכיב התזונתי היקר הזה.

בנוסף,תהליך התסיסה שלנו בר קיימא.תהליך הגידול של סכיזוצ'יטריום אינו דורש כמות גדולה של משאבי קרקע ומים, ולא יגרום לפגיעה בסביבה האקולוגית. שיטת ייצור ירוקה וידידותית לסביבה זו לא רק תואמת את תפיסת הפיתוח בר-קיימא של החברה המודרנית, אלא גם מספקת לצרכנים בחירה תזונתית בריאה ובטוחה.

מוצר DHA שמן אצות מותסס של HSF מביא חוויה בריאותית חסרת תקדים לצרכנים עם מקור הסכיזוצ'יטריום הייחודי שלו, טכנולוגיית ייצור מתקדמת, בקרת איכות קפדנית ומאפייני פיתוח בר קיימא. הבחירה במוצרים שלנו היא לא רק בחירה לבריאות, אלא גם בחירה לאורח חיים ירוק ובר קיימא.

לפרטים נוספים, אנא פנה אלינו:

Email: sales@healthfulbio.com

ווטסאפ: +86 18992720900