ניסויים קודמים בבעלי חיים הראו שצמצום צריכת החלבון יכול להאריך את חיי העכברים; במקביל, מחקרים אפידמיולוגיים מצאו גם שלצריכת חלבון מופרזת יש השפעה שלילית על בריאות האדם ואריכות ימים. זה לא יכול לגרום לאנשים לחשוב: האם הפחתת צריכת החלבון על ידי שינוי הרגלי התזונה שלנו יכולה לעזור לנו לעכב את מהירות ההזדקנות? למרות שתפיסה זו חסרה כיום הוכחות מחקר קליניות, אם נניח שמסקנה זו נכונה, נגלה בקרוב בעיה ברורה נוספת: מספר רב של מזונות בחיינו עשירים בחלבון, על מנת להגדיל את תוחלת החיים. האם כדאי לוותר על התיאבון שלפניכם?
מאמר שפורסם לאחרונה ב-" Nature · Aging" נראה שמצאה לנו דרך אפשרית לקבל את הטוב משני העולמות: איזולאוצין, לאוצין וואליןהן כולן חומצות אמינו חיוניות, וחוקרים הפחיתו את תכולתן במזון. , נמצא שרק הגבלת צריכת שלוש חומצות האמינו הללו יכולה להשיג אפקט אריכות ימים בדומה להגבלת צריכת החלבון הכוללת. עם זאת, יש לאכוף בקפדנות את יתרונות אריכות ימים של הגבלת חומצת אמינו זו מאז הלידה של עכברים, והיתרונות הבריאותיים של אימוץ דיאטה זו יצטמצמו מאוד גם לאחר הבגרות. אולי התאמת הרגלי האכילה יכולה להגדיל את תוחלת החיים שלנו בעתיד, אך הסוד היעיל ביותר לאריכות ימים כרגע הוא הקלישאה הישנה שכולם מכירים אך קשה להיצמד אליה יותר!
