BCAAבעלי יכולת לפעול כנוגד לקטבוליזם בזמן צום, מכיוון שהן חומצות אמינו אינסולינוגניות, ואינסולין הוא הורמון המעכב מאוד את קצב חילוף החומרים בשרירים.
לכן, כאשר לוקחים BCAA, גם אם אינסולין בפלזמה עולה מעט, ניתן לדכא את הגלוקונאוגנזה בכבד על ידי הפחתת פרוטאוליזה של שרירים ורקמות אחרות.
לכן, תוסף BCAA יכול למנוע משרירי השלד להשתמש בחומצות אמינו כמקורות אנרגיה בתקופות צום ארוכות טווח (כגון 8 שעות שינה). בנוסף, כאשר לגוף יש את החומרים המזינים הדרושים, אינסולין הוא הורמון בעל תכונות סינתטיות גבוהות.
אינסולין יכול להגביר את סינתזת חלבון השריר על ידי השגת חומצות אמינו חיוניות ישירות ממאגר חומצות האמינו בין התאים. זו הסיבה שכאשר רמות האינסולין עולות, הגדלת כמות ה- BCAA בגוף יכולה לזרז את הסינתזה של חלבון השריר.
