כורכום הוא תבלין, הנפוץ בקארי ומשמש באופן מסורתי במנות הודיות רבות. זה קנה שורש, ובני משפחת הג'ינג'ר. תבלין זה ידוע בצבעו הצהוב / כתום הבהיר. כורכום מכיל כורכומינואידים, שהם תרכובות ביו-אקטיביות, וכורכומין הוא אחד מתרכובות הכורכומינואידים הללו. בעוד שכורכום מכיל כורכומיניואידים רק 2 - 9%, 75% מכורכומינואידים פעילים אלה הם כורכומין, ולכן כורכומין הוא "הכוכב" של הכורכום.
בעוד שכורכום וכורכומין מלאים יתרונות בריאותיים לגוף, יש להם גם זמינות ביולוגית נמוכה, מה שאומר שהם אינם נספגים ומעובדים בגוף בקלות. כשמבשלים בכורכום, מומלץ להוסיף פלפל שחור. מחקרים הראו כי פלפל שחור מגביר את הזמינות הביולוגית של כורכום וכורכומין כאחד. למעשה, תוכלו להבחין כי תוספי כורכומין רבים כוללים פלפל שחור או פיפרין, שהוא התרכובת הפעילה בפלפל שחור.
אז מה בדיוק הכורכומין עושה? ראשית, זהו תחנת כוח נוגדת חמצון! יחד עם הפחתת דלקת קיימת ושיכוך מסלולים דלקתיים עתידיים, היא ידועה גם בהפחתת תגובת הכאב, ויש אנשים שיכולים להשתמש בה במקום NSAIDs כגון Advil ו- Aleve. זה משמש בדרך כלל לטיפול בדלקת מפרקים ניוונית, וסובלים מדלקת מפרקים ניוונית רבים מדווחים על תוצאות מרשימות תוך שימוש עקבי. כורכומין זוכה לשבחים גם בשל השפעותיו האנטי סרטניות הרבות, וכעת נערכים מחקרים לקביעת יעילותו בטיפול ובמניעה של סרטן השד, הלבלב, הערמונית, המעי הגס והריאות. אבל השימושים הרבים לא עוצרים שם! מחקרים הראו שכורכומין יכול להגן ולתקן את רירית העיכול, ולעזור לאנשים להחלים מתסמונת "מעי דולף". בנוסף, בימים אלה נערכים מחקרים נוספים כדי לקבוע עד כמה יעיל הכורכומין הוא לטיפול בסוכרת מסוג 2, סיסטיק פיברוזיס, מחלת קרוהן ומחלות מעי דלקתיות, פסוריאזיס, דלקת מפרקים שגרונית, אבני מרה ועוד.
בדוק את מוצרי הכורכומין שלנו, אנא לחץ ：
https://www.hsfbiotech.com/natural-color/iso-factory-supply-organic-turmeric-powder-95.html