בריאות הפכה לכוח המניע מספר אחת למחקר ופיתוח מזון עתידי, ובריאות על פני סבירות הפכה לגורם העדיפות בבחירת מזון. נתונים מ-Innova Market Insights מראים שלטענות/תוויות בריאות יש השפעה משמעותית על 61% מהחלטות הרכישה של הצרכנים ברחבי העולם. תזונה היא דאגה בריאותית עיקרית, כאשר שלושה מתוך חמישה צרכנים ברחבי העולם מאמינים שחיים בריאים יותר קשורים קשר הדוק לשמירה על תזונה מזינה.
 |
 |
בנוסף, סקר שנערך בקרב 2,000 צרכנים בארצות הברית מצא ש-55% האמינו שאורח החיים שלהם בריא יותר, בעוד ש-10% האמינו שהוא לא מספיק בריא, ו-35% היו ניטרליים. כדי להמשיך ולקדם חיים בריאים, The Vitamin Shoppe פרסם חמש מגמות בריאות חדשות בתוספי תזונה בשנת 2024 ב-13 ביוני.
מגמה 1: ניהול משקל
השמנת יתר ועודף משקל הן בעיות נפוצות במדינות רבות ברחבי העולם, כאשר בארצות הברית יש את אוכלוסיית השמנת היתר הגדולה בעולם. לפי ניתוח TFAH, בשנת 2024, 41.9% מהמבוגרים האמריקאים יסבלו מהשמנה, עלייה של 37% מלפני 20 שנה. השמנת יתר הגדילה את הוצאות הבריאות השנתיות של ארצות הברית ב-170 מיליארד דולר והפכה לאתגר מרכזי בבריאות הציבור בארצות הברית.
בהתחשב בקשר ההדוק בין השמנת יתר לסוכרת מסוג 2, חשוב במיוחד למצוא אסטרטגיות יעילות לירידה במשקל. ההערכה היא שמספר האמריקנים המשתמשים בגלולות דיאטה GLP-1 צפוי להגיע ל-30 מיליון עד 2030. מומחי תזונה ב-The Vitamin Shoppe ציינו שתרופות GLP-1 יכולות להפחית את התיאבון ובכך להפחית את האוכל הכולל צריכה, אך הדבר עלול לגרום לתת תזונה ובעיות במערכת העיכול. לכן, החשיבות של תוספי תזונה כמו חלבון, סיבים ופרוביוטיקה הופכת יותר ויותר בולטת.
לפי סקר של The Vitamin Shoppe, 53% מהצרכנים בוחרים בפעילות גופנית ופעילות גופנית כדי לרדת במשקל, 26% בוחרים בתזונה מיוחדת ו-17% בוחרים בתרופות GLP-1 או תוספי תזונה. למרות שחלק מהאנשים מודאגים מאוד משליטה במשקל, יותר ויותר צרכנים מתחילים לחפש שיטות בריאות לניהול משקל מלבד תרופות. בקרת סוכר הפכה למוקד החדש בתחום הבריאות. על פי סקר The Vitamin Shoppe, המכירות של תוספי תזונה לבקרת סוכר עלו בכמעט 40% בשנת 2023.
 |
 |
מגמה 2: הזדקנות בריאה
1) בריאות קוגניטיבית
תפקוד קוגניטיבי הוא חלק חשוב בהזדקנות בריאה, אשר משפיע ישירות על בריאות המוח של קשישים. לפי נתוני Alzheimer's Disease International, מישהו בעולם מפתח דמנציה כל 3 שניות, ויותר מ-55 מיליון אנשים ברחבי העולם סובלים מדמנציה בשנת 2020. מספר זה כמעט מוכפל כל 20 שנה וצפוי להגיע ל-78 מיליון עד 2030 ול-139 מיליון עד 2050 .
מחקרים הראו שמגוון מרכיבי תזונה קשורים קשר הדוק לתפקוד הקוגניטיבי של קשישים. תזונה עתירת פחמימות עלולה להגביר את הסיכון לתפקוד קוגניטיבי אצל קשישים. חומצות שומן רב בלתי רוויות (כגון DHA, EPA), ויטמין C, קו-אנזים Q10, חומצה אלפא-ליפואית, גינקו בילובה, פוספטידילסרין וכו' נחשבות בדרך כלל כבעלי השפעה חיובית על התפקוד הקוגניטיבי.
2) אנטי אייג'ינג
הזדקנות היא תהליך ביולוגי מורכב הכולל שינויים בחילוף החומרים של התא ובייצור האנרגיה, המשפיעים ישירות על הבריאות הכללית שלנו. קיצור הטלומרים של ה-DNA התוך תאי ולחץ חמצוני כרוני נחשבים לגורמים השורשיים להזדקנות. הזדקנות קשורה לסיכון מוגבר למחלות כרוניות מרובות, כולל מחלות ניווניות של עצבים, מחלות עצמות ומפרקים, מחלות מטבוליות ומחלות לב וכלי דם.
Nicotinamide adenine dinucleotide (NAD+) הוא קו-אנזים תוך תאי מפתח הממלא תפקיד מרכזי בוויסות חילוף החומרים של האנרגיה התאית ושמירה על איזון חיזור. יונקים יכולים לייצר NAD+ באמצעות מבשרים שונים, כולל NMN (מונונוקלאוטיד ניקוטינמיד), NR (ריבוזיד ניקוטינמיד), NA (חומצה ניקוטינית), Trp (טריפטופן), נאם (ניקוטיןמיד) וטריגונלין.
בנוסף, נוגדי חמצון מסוימים יכולים לנטרל רדיקלים חופשיים בגוף המאיצים את הזדקנות התאים, כגון ארגותיונאין, ספרמידין, אורוליטין A, פיסטין, קוורצטין וחומצה ליפואית, להפחית נזקים לתאים הנגרמים מלחץ חמצוני, ובכך להאט את תהליך ההזדקנות ולהפחית הסיכון למחלות הקשורות להזדקנות.
3) בריאות העצם
בריאות העצם היא "מושג גדול" המתייחס לבריאות מערכת השלד כולה, לרבות עצמות, סחוס, מפרקים, גידים, רצועות ועוד. ככל שהאוכלוסייה המזדקנת מתעצמת, בעיות בריאות העצמות השכיחות ביותר הן אוסטאופורוזיס ואוסטיאוארתריטיס.
לבריאות העצם, חומרי הגלם בשוק האמריקאי עשירים ומגוונים יחסית. בנוסף לויטמינים ומינרלים מהזרם המרכזי, קולגן, גלוקוזאמין וכונדרואיטין סולפט, כמה מרכיבים טבעיים הופכים גם הם לפופולריים, כגון כורכומין, שמן קריל, חומצות שומן אומגה-3, אסטקסנטין, תמצית לבונה, תמצית שרף כשות וכו'. .
 |
 |
מגמה שלישית: בריאות המעיים
כאחד האיברים החשובים בגוף האדם, המעי אחראי בעיקר על עיכול המזון, ספיגת חומרי הזנה ומים והוצאת פסולת. המיקרוביוטה העצומה במעיים יכולה להשתתף בתהליכים פיזיולוגיים שונים כמו חילוף חומרים, חסינות ועיכול של גוף האדם. על פי הסטטיסטיקה, 40% מהמבוגרים בארצות הברית סובלים ממחלות מערכת העיכול, ו-75% מהמבוגרים מציינים את בריאות העיכול כדאגה לבריאות הליבה.
יצרני מזון ומשקאות הוסיפו גם תמיכה לבריאות המעיים לקווי המוצרים שלהם. על פי נתוני SPINS, ב-52 השבועות שלפני ה-10 באוגוסט 2023, המכירות של שוק משקאות בריאות העיכול הגיעו ל-1.18 מיליארד דולר, עלייה של 22.3% משנה לשנה. ; יוגורט עתיר סיבים עלה ב-30%. ראוי לציין כי קטגוריות הממתקים הפרוביוטיים והסודה חוו צמיחה משמעותית משנה לשנה, והגיעו ל-131% ו-221% בהתאמה.
מחקר צרכנים של The Vitamin Shoppe חושף עלייה חדה במודעות לבריאות המעיים. תוצאות הסקר הראו כי 23% מהנשאלים אמרו שיש להם הבנה מעמיקה יותר כיצד בריאות המעי משפיעה על הבריאות הכללית, בעוד 38% אמרו שהידע שלהם על בריאות המעיים גדל ורק 5% אמרו שהם לא יודעים הרבה על בריאות המעיים.
מגמת צמיחה זו משמעותית באותה מידה בנתוני המכירות של The Vitamin Shoppe. מוצר בריאות עיכול פרוביוטי הנמכר ביותר יראה גידול של 24% במכירות משנה לשנה בשנת 2023
 |
 |
מגמה 4: ניהול בריאות לנשים מעל גיל 40
ככל שבעיות בריאות ספציפיות של נשים זוכות ליותר ויותר תשומת לב, על פי דו"ח SPINS "תחזית מגמת 2024", "בריאות האישה" הפכה לעדיפות עליונה המשפיעה על הבחירות התזונתיות של הצרכנים. במיוחד עבור נשים בנות 40 ומעלה, האתגרים הבריאותיים שמביאים גיל המעבר הופכים בולטים במיוחד עקב תנודות ברמות ההורמונים, כולל גלי חום, הזעות לילה, הפרעות שינה, שינויים במצב הרוח, עלייה במשקל והאטה בחילוף החומרים. ארגון הבריאות העולמי מעריך שעד 2030, 1.2 מיליארד נשים ברחבי העולם יכנסו או יהיו בגיל המעבר.
בניגוד למחקרים קודמים, גם המודעות של נשים לגיל המעבר משתפרת בהדרגה. סקר הצרכנים של ויטמין שופ הראה כי 58% מהנשים אמרו שיש להן הבנה עמוקה של בעיות בריאות פוטנציאליות במהלך גיל המעבר, בעוד שרק 22% מהנשים אמרו שיש להן ידע מוגבל בנושאים אלו. שינוי זה משקף שנשים נוטות יותר ויותר לחפש פתרונות בריאות טבעיים וצמחיים.
לפי Grand View Research, השוק העולמי למוצרים הקשורים לגיל המעבר הגיע ב-2024 ל-17.8 מיליארד דולר וצפוי לגדול ל-24.4 מיליארד דולר עד 2030, כאשר השוק בצפון אמריקה מהווה 36% מנתח השוק. מבין המוצרים הרבים, תוספי התזונה צומחים הכי מהר. נתוני SPINS גם מראים שנשים פונות בהדרגה לתוספי מזון לבעיות בריאות ספציפיות, כגון תוספי תזונה לגיל המעבר, תסמונת קדם וסתית (PMS), לפני ואחרי הריון ובריאות דרכי השתן.
 |
 |
מגמה 5: משקאות פונקציונליים
על פי נתוני SPINS, המכירות של משקאות פונקציונליים עלו בכל הערוצים, כאשר משקאות פונקציונליים מוכנים לשתייה גדלו ב-20% בערוץ הטבעי וב-5% בערוצי הרב-ערוציים וחנויות הנוחות ב-52 השבועות שהסתיימו בנובמבר 5, 2023. ראוי לציין כי משקאות המכילים L-theanine פופולריים במיוחד בשוק. נתונים מ-The Vitamin Shoppe מראים כי בארבעת החודשים הראשונים של 2024, חיפושי הצרכנים אחר L-theanine עלו בחדות ביותר מ-25%. במקביל, לפי SPINS, נכון לאוקטובר 2023, מכירות קפה ומשקאות המכילים L-theanine עלו ב-70% משנה לשנה, בעוד שמכירות מוצרי מי L-theanine עלו אף הם ב-24%.
הכוח המניע העיקרי מאחורי מגמת צמיחה זו הוא שיפור המודעות לבריאות הצרכנים והעלייה בביקוש למשקאות פונקציונליים. צרכנים מודרניים לא רק מרוצים מתפקוד ההידרציה הבסיסי של משקאות, אלא גם רודפים אחרי ויטמינים, אדפטוגנים, נוטרופיים ומרכיבים צמחיים טבעיים המוספים למשקאות כדי לקדם איזון בריאותי ורגשי. זה מאושש עוד יותר על ידי סקר הצרכנים של The Vitamin Shoppe, שהראה כי 42% מהצרכנים מעוניינים בתפקודי משקאות שיכולים להקל על חרדה ומתח. בנוסף, הצרכנים גם מצפים ממשקאות לספק חיזוקי אנרגיה (39%), לשפר את החסינות ולתמוך בבריאות בסיסית (33%), לשפר את איכות השינה או המנוחה (32%) ולשפר את התפקוד הקוגניטיבי (20%).
ככל שהביקוש של הצרכנים למשקאות בריאים ופונקציונליים גדל, שוק זה צפוי להמשיך ולגדול בעתיד. עבור יצרני משקאות, משמעות הדבר היא כי יש צורך בפיתוח מתמשך של מוצרים חדשים כדי לענות על הצרכים המגוונים של הצרכנים עבור משקאות בריאים ופונקציונליים.
 |
 |
מרכיבי תוספי התזונה של HSF Biotech
 |
 |
לפרטים נוספים, אנא פנה אלינו:
אֶלֶקטרוֹנִי:sales@healthfulbio.com
ווטסאפ: +86 18992720900