מהם היתרונות של שינוי לציטין סויה?

לציטין סויההוא מוצר המופק מהרגליים השומניות של פולי הסויה להפקת שמן סויה. התכולה בפולי סויה היא 12% עד 32%. לציטין סויה הוא גם הידרופילי וגם הידרופובי, ויש לו אפקט מתחלב, כך שהוא יכול לקדם את העיכול והספיגה של שמן במידה מסוימת, וגם יכול להשלים כמות מסוימת של כולין. לציטין סויה הוא תוצר לוואי המיוצר בזיקוק שמן סויה. יש לו פונקציות פיזיולוגיות ייחודיות והוא זול וקל להשגה. הוא מסווג כתוסף מזון בטוח וטבעי (חומר עוזב, נוגד חמצון, משפר ומחזק) על ידי מדינות ברחבי העולם, ונמצא בשימוש נרחב בתעשיות מזון, רפואה, מזון וקוסמטיקה.

מכיוון שמולקולות פוספוליפידים טבעיות מכילות קשרים כפולים בלתי רוויים רבים, הן מתחמצנות בקלות באוויר, ומשפיעות על יעילותן. כדי להתגבר על פגם זה של פוספוליפידים טבעיים, חוקרים מקומיים וזרים ערכו עליהם מספיק מחקר, בעיקר באמצעות שינוי של מוצרי פוספוליפידים.לציטין הסויה המותאם עושה שימוש מלא בתכונותיו הפונקציונליות כגון אמולסיפיקציה, הרטבה, פיזור והתאמת צמיגות כדי לשפר את שדות היישום שלו וליצור תנאים נוחים לעיבוד אינטנסיבי של פוספוליפידים.

לקדם ולשפר את הספיגה והניצול של השומן

לציטין פולי סויה שונה יש תכונות מתחלבות ופיזור טובות, שיכולות למנוע שקיעת כולסטרול על דופן כלי הדם ולהסיר כמה משקעים, לפזר עוד יותר את השומן הנכנס למעי הדק של בעלי חיים ולהגדיל את שטח המגע בין השומן לרירית המעי. זה יכול לקדם את העיכול והספיגה של שומנים וויטמינים מסיסים בשומן במעי הדק, לשפר את העיכול, הספיגה, ההובלה והניצול של שומן, לשפר את אספקת החמצן בדם ומחזור הדם, לתקן את תאי הכבד ולקדם את התחדשות תאי הכבד.

שפר את התפקוד החיסוני

לציטין פולי סויה שונה יש תפקיד של שיפור חסינות הגוף. זה יכול לקדם את תפקוד הפגוציטוזיס של פגוציטים ואת התפשטות הלימפוציטים. חומצות שומן בלתי רוויות כגון חומצה לינולנית הכלולה בפוספוליפידים שעברו שינוי יכולות לווסת ביעילות את הייצור של חומצה ארכידונית, לויקוטריאנים ופרוסטאגלנדינים, להגביר את ייצור הנוגדנים ולהפחית תגובות דלקתיות ולשפר את העמידות של גוף החי למחלות.

להגן ולשפר את תפקוד הכבד

לציטין פולי סויה שונה יש זיקה חזקה לשומן. זה יכול להשתלב עם שומן בבעלי חיים ולעבור חילוף חומרים בכבד דרך מחזור הדם בצורה של פוספוליפידים. אם לגוף האדם חסר כולין, שומן יצטבר בכמויות גדולות בתוך ובין תאי הכבד. השומן המצטבר לא רק תופס מקום רב, אלא גם משפיע על התפקודים הפיזיולוגיים התקינים של תאי הכבד, ואף גורם לדלקת ונפיחות של תאי כבד, חוסם את זרימת הדם וגורם למוות של תאי כבד.

נוגד חמצון והשפעות אנטי אייג'ינג

לציטין סויה שונה יש פונקציה נוגדת חמצון. לציטין פולי סויה שונה יכול להתנגד להזדקנות מכיוון שפוספוליפידים יכולים להגן ולתקן תאים, ויכולים גם להמיס ולהסיר שומנים מחומצנים מסוימים, להפעיל תאי מוח, לווסת ולשפר את המערכת האנדוקרינית, ובכך לעכב את תהליך ההזדקנות.

מְתַחלֵב

תכונות התחליב של לציטין פולי סויה שונה יכולות לשפר את תכונות השמן. על ידי ערבוב של פוספוליפידים מותאמים ושומן בנקודת התכה גבוהה, ניתן לייצר גריז עם נקודת התכה הנעה בין 25 מעלות ל-75 מעלות, בעל תכונות קיצור טובות ויציבות אחסון מצוינת. פוספוליפידים מתוקנים משמשים כתוספי מזון במוצרי מאפה, שיכולים להגדיל את נפח הבצק, אחידותו וקיצורו, ולהאריך את חיי המדף של המזון. לקומפלקס הפוספוליפיד-חלבון הנוצר על ידי שילוב של פוספוליפידים שעברו שינוי עם חלבון ביצה, חלבון מי גבינה, קזאין, חלבון סויה, חלבון חיטה או ג'לטין בעל יכולת מתחלבת מספקת. לאחר הוספת השומן נוצרת אמולסיה המתאימה להכנת עוגות ספוג. הוא משמש לעתים קרובות כי זה יכול לשפר את החלקות של פני העוגה. בנוסף, ניתן להשתמש בו גם כמתחלב במשקאות, קרמים וכו' כדי לשפר את המסיסות והפיזור של המומסים.

נוגדי חמצון

לציטין סויה שונה יש תפקוד נוגד חמצון טוב. בשימוש במוצרי שוקולד, יש לו את הפונקציות של הפחתת צמיגות ואנטי חמצון; בשימוש במוצרי מאפה, זה יכול לשפר את תכולת המים של המוצר, וזה יכול גם להגביר את המרקם ואת יכולת המתיחה של ציפוי עוגה, לשפר את איכות הבצק, להתנגד להזדקנות ולהאריך את חיי המדף של המזון.

חומרים אנטיבקטריאליים

לפוספוליפידים מתוקנים יש תכונות אנטיבקטריאליות רחבות טווח. פטריות, במיוחד פטריות אסקומיציטים עמידות לחום, עלולות לגרום בקלות לקלקול מזון. בעיות כאלה ניתן לשפר באופן משמעותי על ידי הוספת כמויות עקבות של פוספוליפידים שעברו שינוי לפני עיקור. תוספים המכילים לציטין סויה שונה משמשים ליותר מזונות כציפוי אנטיבקטריאלי על פני השטח על מזונות כדי להאריך את חיי המדף של מזונות.

תוספי תזונה

לציטין פולי סויה שונה הוא חומר פעיל שטח טבעי שלא רק בעל פונקציות שונות כמו אמולסיפיקציה ופיזור, אלא גם מחזק טבעי טהור תזונתי גבוהה מכיוון שהוא עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות, כולין וחומרי תזונה אחרים. פעילות פני השטח של לציטין פולי סויה שונה יכולה לחלב שומנים, לקדם את העיכול והספיגה של שומנים וויטמינים מסיסים בשומן במעי הדק, וגם לשחק תפקיד חשוב בצמיחת השרירים האנושיים, התפתחות מערכת העצבים ונוגדי חמצון.

HSF, חברה מקצועית העוסקת עמוק בתחום לציטין סויה שעבר שינוי, מקפידה תמיד על הרעיון של חדשנות טכנולוגית ואיכות ראשונה ומספקת מוצרים ושירותים מעולים ללקוחות ברחבי העולם.לציטין הסויה המשתנה שאנו מייצרים זמין באֲבָקָה, גַרגִירִי, ונוזלטפסים, וזכה להכרה ותשבחות רחבה מהשוק עם תכונותיו הייחודיות ומגוון רחב של יישומים.

בתהליך הייצור של לציטין מסוג סויה שונה, HSF מקפידה על כל פרט ושולט בקפדנות על מקור חומרי הגלם ועל תהליך הייצור. אנו בוחרים בפולי סויה איכותיים כחומרי גלם ומשתמשים בטכנולוגיית שינוי פיזי וכימי מתקדמת כדי לייעל את המבנה המולקולרי של הפוספוליפידים, ובכך לשפר את יציבותם, מסיסותם ופעילותם הביולוגית. במקביל, אנו מציגים ציוד ותהליכי ייצור מתקדמים בינלאומיים כדי להבטיח שהטוהר והאיכות של המוצרים שלנו יגיעו לרמות מובילות בתעשייה.

לפרטים נוספים, אנא פנה אלינו:

Email: sales@healthfulbio.com

ווטסאפ: +86 18992720900