טריגליצרידים עם שרשרת בינונית וספורט

טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית (MCT)מתייחסים לחומצות שומן רוויות בעלות שרשרת פחמן באורך של 6 עד 12. הן מצויות בשפע באופן טבעי בשמן קוקוס אך קיימות בכמויות מזעריות במזונות טבעיים אחרים. ל-MCT ערך קלורי של 34.73 קילו-ג'יי (8.3 קק"ל)/ג', מה שהופך אותו למזון עתיר אנרגיה. הוא חסר צבע, חסר ריח ואינו מגרה בטמפרטורת החדר, עם צמיגות נמוכה וצפיפות נמוכה יותר בהשוואה לשמנים צמחיים טיפוסיים. MCT מפגין יציבות מצוינת ותכונות נוגדות חמצון, נשאר יציב גם בטמפרטורות גבוהות או נמוכות במיוחד.

MCT, בעת בליעה, מתפרק על ידי ליפאז בקיבה ובתריסריון לגליצרול וחומצות שומן בינוניות (MCFA). ל-MCT מסיסות מים טובה ואינו דורש תחליב מרה במעי הדק. קצב ההידרוליזה שלו הוא פי שישה מזה של טריגליצרידים ארוכי שרשרת (LCT). לאחר מכן הוא נספג בצורה של גליצרול ו-MCFA על ידי תאי האפיתל על רירית המעי הדק ומועבר ישירות לווריד השער דרך נימי המעי הדק, שם הוא עובר במהירות לכבד.

מאפיינים של חילוף החומרים של טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית (MCT) בגוף

MCT עובר חמצון מהיר והמרה בכבד בקצב דומה לגלוקוז. החמצון מתרחש במיטוכונדריה, ובניגוד ל-LCT, הוא אינו מסתמך על קרניטין כנשא לחצות את הממברנה המיטוכונדריה, וכתוצאה מכך קצב חמצון מהיר יותר בהשוואה ל-LCT. MCT גם מציג רמה גבוהה יותר של קטוגנזה במהלך חילוף החומרים. ישנם שלושה מסלולים מטבוליים עיקריים עבור MCT תזונתי בגוף:

1. פירוק חמצוני: כ-50% מה-MCT הנבלע מחומצן, בעיקר באמצעות חמצון -, חמצון ω, חמצון ω-2 והידרוקסילציה של ω-1. בסופו של דבר הוא מופרש בצורות שונות כגון 3-, 6- ו-7-חומצה הידרוקסית אוקטנואית בשתן.

2. אחסון כטריגליצרידים בלב ובכבד.

3. המרה לחומצות שומן ארוכות שרשרת.

ההשפעות של טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית (MCT) על חילוף החומרים של חומרים מזינים עיקריים

1. השפעה על חילוף החומרים של פחמימות: השפעת MCT על חילוף החומרים של פחמימות תלויה לרוב בריכוז ה-MCT המסופק ובאורך שרשראות חומצות השומן. כאשר ניתנים ריכוזים גבוהים של MCT, רמות הגלוקוז בדם יכולות לרדת בסביבות 8%, מה שניתן לייחס להפחתה קלה בגלוקוניאוגנזה (ייצור גלוקוז) או לעלייה בצריכת הגלוקוז.

חוקרים השתמשו במודלים מבודדים של אי עכברים כדי לקבוע את ההשפעה של ריכוזים שונים של MCT על הפרשת אינסולין. התוצאות הראו כי בריכוז של 5mmol/MCFA, ל-C6 (חומצה קפרואית) לא הייתה השפעה על הפרשת האינסולין, ל-C8 (חומצה קפרילית) הייתה השפעה מעוררת קלה, בעוד ש-C10 ו-C12 (חומצה קפרית וחומצה לאורית) עוררו באופן משמעותי אינסולין בסיסי. הַפרָשָׁה. ממצאי הניסוי מצביעים על כך שהאפקט מגרה אינסולין של MCT עולה עם התארכות שרשרת הפחמן, אך המנגנון שבו MCFA ממריץ הפרשת אינסולין עדיין לא ברור. יש המשערים שייתכן שזה נובע מ: (1) חומצות שומן החוסמות את טרנספורטר הגלוקוז לאינסולין, (2) גירוי ישיר של תאי הלבלב על ידי חומצות שומן, או (3) קטוזיס. הקטוזיס המושרה על ידי החמצון המהיר של MCFA יכול לספק אנרגיה חלקית לרקמות היקפיות תוך הפחתת הפלט של לקטט ואצטואצטט במחזורי לקטט ואלנין-גלוקוז.

2. ההשפעה של טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית (MCT) על חילוף החומרים בשומן היא מורכבת. MCT הוכח כמגביר את רמות הכולסטרול הכולל בפלזמה (TC) ורמות הכולסטרול של ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL-C) במידה דומה לזו של חומצה פלמיטית (16:0) וגבוהה משמעותית מחומצה אולאית (16:1). ). מחקר שנערך על חולדות מצא כי ל-MCT הייתה השפעה חזקה יותר על סינתזת הטריגליצרידים בכבד בהשוואה ל-n-3 חומצות שומן רב בלתי רוויות, שהיא גורם חשוב המשפיע על רמות הטריגליצרידים (TG) בפלזמה. עם זאת, ישנן גם עדויות המצביעות על כך של-MCT עשויה להיות השפעות חיוביות על חילוף החומרים של שומנים. תוצאות מחקר מצביעות על כך ש-MCT יכול להקל על היפרליפידמיה מסוג I הנגרמת על ידי מחסור בליפופרוטאין ליפאז. דיווח מקרה אחד הראה שדיאטה דלת שומן דלת אנרגיה (5,857.6 KJ/d, 10g/d שומן) לא הייתה יעילה לטיפול, אך תוספת של 30g MCT ליום הפחיתה את רמות ה-TG של המטופל מ-10g/L ל-2.5g /L. המנגנון האפשרי מאחורי זה הוא ש-MCT מווסת ליפופרוטאינים עשירים בטריגליצרידים, ובכך מגביר את פינוי TG.

לטריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית (MCT) יש יישומים שונים בתחומי התזונה והרפואה

מבחינת תזונה, רוב ה-MCT מחומצנים לאנרגיה בגוף האדם, ולעתים רחוקות הם מאוחסנים כשומן, מה שהופך אותם למועילים לירידה במשקל אצל אנשים שמנים. MCTs משמשים כתחליף לשומנים במגוון רחב של מוצרים כגון עוגות, גלידות ושוקולדים. מדינות רבות באירופה ובאמריקה כללו MCTs בתזונה של חולים שמנים והשיגו השפעות טיפוליות חיוביות. MCTs יכולים לשמש מתחלבים, מייצבים וחומרי סיכה במוצרי חלב ומשקאות מתחלבים. בשילוב עם חומרים מתחלבים אחרים, הם מציגים מסיסות מצוינת, יציבות ותכונות נוגדות חמצון מבלי להקנות תחושה שמנונית.

MCT משמשים גם כממיסים בתרופות בשל תכונות נוגדות חמצון מצוינות, מסיסות, צמיגות נמוכה ונקודת הקפאה נמוכה. תרכובות פרמצבטיות המשתמשות ב-MCT נמצאו כמעודדות ספיגה במעיים, במיוחד עבור ויטמין E מסיס בשומן. יישום רפואי חשוב אחד של MCT הוא השימוש בהם כמקור אנרגיה יעילה לחולים עם הפרעות ספיגה במעיים, ספיגה לא מספקת של חומרים מזינים לאחר ניתוח, או הפרעה בעיכול ובספיגה של שומנים עקב מחלות לבלב או כבד שבהן אין הפרשה מספקת של ליפאז וחומצות מרה.

לטריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית (MCTs) יש יישומים באספקת אנרגיה במהלך פעילות גופנית

כאשר MCTs מתפרקים לחומצות שומן בינוניות, חומצות שומן אלו עוברות חמצון ליצירת acyl-CoA. תהליך זה מלווה לאחר מכן בחמצון בטא, המספק אנרגיה זמינה. בנוסף, MCTs יכולים להפחית את תפוקת האמוניה, מה שמעיד על ירידה בפירוק חלבון ועלייה בריכוז הגלוקוז בדם. MCTs עשויים לתרום להפחתה בחמצון הגלוקוז בדם ולירידה בניצול הגליקוגן. יתרה מכך, החמצון של MCTs מייצר כמות משמעותית של גופי קטון, שיכולים לשמש מקור אנרגיה לרקמות התלויות בגלוקוז, ובכך להפחית את צריכת הגלוקוז. זה, בתורו, מקדם את החמצון של טריגליצרידים ארוכי שרשרת להפקת אנרגיה. מחקרים מראים כי בשילוב עם פחמימות, MCTs יכולים להאריך את שחרור האנרגיה, ולעמוד ביעילות בדרישות האנרגיה של ספורטאים במהלך פעילות גופנית ממושכת.

לכן, הוכח כי MCTs ממלאים תפקיד במתן אנרגיה מתמשכת במהלך פעילות גופנית, תוך עבודה בשילוב עם פחמימות כדי לעמוד בדרישות האנרגיה של ספורטאים לאורך זמן ממושך.

ספק ביוטק HSF MCT Oil ו-MCT Powder

חברת HSF ביוטק יכולה לספקתִפזוֹרֶתשמן טריגליצרידים בעל שרשרת בינונית (MCT),שניתן לעבד לאבקת MCT. MCT נמצא בשימוש נרחב בתחומי הרפואה, הקוסמטיקה והתזונה וכן תוספי ספורט.

ברפואה, MCT ידוע כמקדם ספיגת שומן אצל אנשים עם הפרעות ספיגה של שומן. במוצרי קוסמטיקה, MCT משמשים כמרכיב בקרמי לחות, קרמים ומוצרי טיפוח לשיער בשל תכונותיהם הרכות. בתעשיית המזון והתזונה, MCT משמשים כתחליף שומן במוצרים שונים כגון מאפים, רטבים לסלט ומשקאות תזונתיים. MCT הוכח כמסייע בירידה וניהול משקל, משפר את התפקוד הקוגניטיבי ומעלה את רמות האנרגיה. בתוספי ספורט, MCT מנוצלים כמקור אנרגיה במהלך פעילות גופנית ממושכת, מה שמאפשר לספורטאים לשמור על ביצועים וסיבולת.

אספקת שמן ואבקת MCT של HSF עומדת בסטנדרטים הגבוהים הנדרשים על ידי התעשיות הנ"ל. הבטחת האיכות שלהם מבטיחה שהמוצרים שלהם נקיים מזיהומים ומזהמים, מה שהופך אותם לבחירה אמינה עבור צרכנים ויצרנים כאחד.

רוצה לקבל דוגמאות בחינם, אנא צור קשר עם המומחים שלנו בכתובתsales@healthfulbio.com.