1.MCTיכול לשלוט בליפוגנזה ובתרמוגנזה, כמו גם בשליטה במשקל עם חומצה ליסרגית
טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית (MCTs) הם טריגליצרידים המורכבים מחומצות שומן עם 6-12 אטומי פחמן. חומצות שומן בעלות שרשרת בינונית (MCFAs) הנוצרות לאחר עיכול MCT עוברות מטבוליזם באופן שונה מחומצות שומן ארוכות שרשרת (LCFAs) המופקות מטריאצילגליצרולים ארוכי שרשרת (LCTs). הקליטה וההובלה של LCFAs דורשת היווצרות של chylomicrons. לעומת זאת, MCFAs מועברים ישירות לכבד בדם הפורטלי, ובכך עוקפים רקמות היקפיות כגון רקמת שומן, מה שהופך אותם לפחות רגישים לפעולת LPL ותצהיר למחסני רקמות שומן. הבדלים מבוססי מבנה נמשכים במהלך ניצול השומן: לכן, בניגוד ל-LCFAs, MCFAs נכנסים למיטוכונדריה ללא תלות במערכת ההובלה של קרניטין, כך שהם עשויים להיות רגישים יותר לחמצון.
2. השפעות של טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית על שליטה בתיאבון
MCTs יכולים לעזור לשלוט בתיאבון באמצעות שובע. תכונות השובע של MCTs כוללות מנגנונים מרובים לפני ואחרי ספיגה.
שמן MCT הוא שמן צהוב חיוור, צלול, חסר ריח עם טעם כמעט נייטרלי או מעט עדין. ארוחות צהריים המכילות MCT הפחיתו את צריכת המזון בארוחת הערב בהשוואה לארוחות אחרות ללא MCT, מה שמרמז על כך ש-MCT הם יותר שובעים מאשר שומנים ופחמימות אחרים. עלייה זו בשובע עשויה לנבוע גם מחמצון שומן מוגבר לאחר ארוחת הצהריים של MCT.
3. חומצות שומן בעלות שרשרת בינונית הן שמני MCT שניתן להשתמש בהם לטיפול במחלות FAO ארוכות שרשרת מכיוון שהן יכולות לעקוף מחסומים ב-FAO בעל שרשרת ארוכה, ובכך להקל על ייצור ATP בשאר המסלול הרשום כפטנט של FAO.
4. בשנים האחרונות פותחו מולקולות טריאצילגליצרול (MLCT) בעלות שרשרת בינונית וארוכה על ידי טרנסאסטריפיקציה של MCT עם LCT. המרה מבנית של MCT ל- MLCT אמורה להרחיב את השימושיות שלה ועשויה למשוך תשומת לב רבה יותר לפונקציות MCFA / MCT. ל-MLCT יש טמפרטורת עישון גבוהה יותר מתערובת פיזית של MCT ו-LCT, מה שהופך אותו למתאים יותר לבישול. מחקרים בבני אדם הראו כי נטילת MLCTs יכולה להפחית באופן משמעותי את משקל הגוף ואת מסת השומן בגוף.