ויטמין Eהידוע גם בשם ויטמין E, הידוע גם בשם ויטמין נגד פוריות, טוקופרול או פנול המייצר הריון (להלן מקוצר כמו VE), הוא ויטמין מסיס בשומן. VE משולב עם חומצות שומן בתאי הרירית של המעי הדק, מועבר דרך הלימפה, והוא נלקח ומאוחסן על ידי הכבד. כאשר הגוף זקוק לו, הוא משוחרר מהכבד כדי לספק רקמות ואיברים. צואה VE הוא ערוץ הפרשה.
הפונקציה של VE:
1. VE הוא נוגד חמצון שיכול למנוע חמצון של תחמוצות קלות (VA, שומן מן החי, חומצות שומן בלתי רוויות) במזון להאט את תהליך החמצון של chyme שנכנס למערכת העיכול. ההשפעה נוגדת החמצון בתהליך חילוף החומרים האנדוגני של בעלי חיים היא קודם לעכב את הייצור של מי חמצן רעילים השומנים, להפחית את הייצור של חמצן, לעצור את השפלה חמצונית של שומן הגוף, לייצב חומצות שומן בלתי רוויות, ולאחר מכן להאריך את זמן האחסון של ההזנה.
2. VE הוא נוגד חמצון בגוף החיה. זה עובד בתיאום עם סלניום כדי למנוע את חומצות שומן בלתי רוויות בתאים וקרומי תאים מלהיות מחומצן והושמד, ובכך להגן על שלמות קרום התא, מניעת נמק רקמת הכבד ונזק לשרירים, ושמירה על היציבות והיציבות של תאי דם אדומים. לשלמות הנימים יש השפעה משמעותית על שיפור איכות תאי הביצה.
3. VE מגרה את בלוטת יותרת המוח לפני יותרת המוח, מקדם את הפרשת הורמוני המין, מגביר את תנועתיות הזרע וכמות; מגביר את ריכוז האסטרוגן ומשפר את הפוריות. היא תורמת לתפיסה והשתלה של ביצים מופרות, מונעת הפלה ומשפרת את תפקוד הרבייה של בעלי חיים.
4. VE יש את הפונקציה של פרוגסטרון, יש השפעה טובה נגד העובר בתחילת ההריון, והוא יכול למנוע הפלה.
5. לווסת את חילוף החומרים של פחמימות וקריאטין, ולשפר את הניצול של סוכר וחלבון. להגביר את חילוף החומרים של חומצת גרעין, לקדם סינתזת חלבון, להגדיל את תפקוד הגוף ותפקוד הרבייה;
6. VE במינון גבוה מגרה את הסינתזה של קואנזים Q, מקדם את הייצור של חלבונים חיסוניים, משפר את עמידות למחלות, ומשפר את ההשפעות נגד מתח.
7. לשחק אפקט אנטי רעיל בתהליך של חילוף החומרים של התא.
8. על פי הדיווחים, ניתן לשמר את פעילותם של אנזימים מסוימים וניתן לשפר את העיכול של ההזנה; הזרקה של VE יכולה לקדם הפרשת חלב.
מחסור ב- VE:
1. היעדר VE במגדלים מתבטא בעיקר כשינויים פתולוגיים של איברי הרבייה והפרעות בתפקוד הרבייה. גודל האשכים של הזכרים הופך להיות קטן יותר ואת ניוון האשכים מתרחשת; תאי האפיתל מנוונים, הצינורות העדינים מתנוונים, וייצור הזרע נפגע; הנקבות מתעכבות באסטרוס, ושיעור אי ההתאמה עולה. הביטויים הברורים ביותר הם ספיגת עוברים, הפלה, לידה שקטה וחלב יבש. החיה האם אפילו מאבדת פוריות נורמלית.
2. חוסר VE במהלך ההריון והריון לא תקין הוא הגורם העיקרי ללידה מוקדמת. תינוקות שזה עתה נולדו הם איטיים ויש להם חיוניות חלשה. תינוקות מסוימים לא למצוץ חלב ולמות עקב תשישות. בבעלי חיים שזה עתה נולדו מתים, ניתן לעתים קרובות להבחין בהפרשה חומה ג'לטינית מתחת לעור.
3. בעלי חיים צעירים בתקופה הגדלה נפגעים מחוסר שרירים עקב VE. הביטויים הקליניים הם ניוון שרירים, מעצר גדילה ואי ספיקת לב פתאומית. לבעלי החיים הצעירים יש ריכוך של רקמת המוח והפרעות במרכז העצבים המוטוריים. במקרים חמורים, הם לא יכולים לסבול.
4. חוסר לטווח ארוך של VE מוביל נוירופתיה בצקת תת עורית. מינק ושועל יכולים לגרום לנמק בכבד, אנמיה ותסמינים אחרים.
מנת יתר של VE:
אסטרוס מזויף מתרחש בחיות פרווה, כלומר, התנהגות האסטרוס אינה מסונכרנת עם התפתחות איברי המין, ומתרחש כשל רבייה (יש להקדיש תשומת לב רבה יותר להזרעה מלאכותית, ויש לבצע בדיקה מיקרוסקופית לפני ההזרעה); לטווח ארוך (6 חודשים) מינון גבוה (400 מ"ג ליום) האכלה של VE , יש השפעה שלילית על תפקוד הרבייה, ויש לו תפקוד מיני לקוי; NRC (1987) מראה כי הסובלנות של חולדות VE הוא כ 75IU / קילוגרם משקל גוף ליום. האכלה ארוכת טווח של 400-800 מ"ג ליום עלולה לגרום לתופעות לוואי כגון הקאות, שלשולים והגדלת חזה.
מקור VE:
חיות פרווה אינן יכולות לסנתז VE ויכולות להסתמך רק על מקורות חיצוניים כדי לענות על צרכיהם.
התוכן של VE במזון לבעלי חיים הוא קטן מאוד, ורק כמות מסוימת של VE כלולה קולוסטרום חלמון ביצה של חלב. מזון צמחי, שמן צמחי ושמרים מכילים יותר תוכן. ביניהם, זרעי תירס מכילים 20mg/kg ופולי סויה מכילים 40mg/kg, אבל VE טבעי הוא מאוד לא יציב ורגיש לחמצן. חמצון וזיקוק שמן יכול להרוס במהירות VE, חום, רטיבות, מעופש יסודות קורט יכול להאיץ את החמצון של VE. כדי להבטיח את הכמות הנדרשת של VE בתדיאטות מן החי, יש להוסיף VE סינתטי.
מינון VE:
דרישת VE של חיות פרווה היא בדרך כלל 3-4 מ"ג / קילוגרם משקל גוף. בדרך כלל, מינק צריך 2.5-5 מ"ג ליום ולילה, שועל 5-20 מ"ג, וכלב דביבון 5 מ"ג. הכמות המדויקת של VE הנדרשת תלויה בשלב הפיזיולוגי של החיה, בהרכב הדיאטה, ברמת הסלניום וחומצות השומן הבלתי רוויות בתזונה, והאם נוגדי חמצון אחרים מתווספים או לא. כאשר החיה נמצאת תחת לחץ, VE צריך להוסיף (באותו זמן, VC הוא יעיל יותר, ו VC ו- VE יש השפעה סינרגטית).