בשנים האחרונות, עם הביקוש הגובר לבטיחות ויעילות בשימוש בתרופה סינית מסורתית(TCM), עיבוד TCM נחקר רבות. בין השיטות השונות הפך עיבוד התסיסה של TCM לנושא מחקר חם בשל העקרונות והטכניקות הייחודיות שלו. תסיסת TCM היא תהליך המשתמש בחומרי TCM מתאימים כדי לשנות את המאפיינים המקוריים שלהם ולהגביר את יעילותם בהתבסס על המאפיינים של מיקרואורגניזמים נבחרים. ישנם שלושה סוגים עיקריים של שיטות תסיסה: תסיסה במצב מוצק, תסיסה במצב נוזלי ומוצק דו-כיווני. -תסיסה ממלכתית. נכון לעכשיו, המחקר על שיטת התסיסה TCM משך תשומת לב רבה מצד חוקרים. בעתיד יש צורך במחקר נוסף על בחירת מיקרואורגניזמים תסיסה ומנגנון פעולתם בתהליך התסיסה, על מנת לפתוח אפיקים חדשים לעיבוד הרפואה הסינית המסורתית. תסיסת TCM יכולה לשפר את היעילות של TCM ולהפחית את תופעות הלוואי על ידי שינוי ושיפור תכונות TCM באמצעות אינטראקציות מיקרוביאליות. השימוש בתסיסת TCM הוכיח יעילות בטיפול במחלות שונות, כגון סוכרת, יתר לחץ דם ונזק לכבד. תסיסת TCM לא רק מעשירה את השימוש בחומרי TCM אלא גם מרחיבה את היישום של מיקרואורגניזמים ב-TCM. לסיכום, עיבוד תסיסת TCM הפך לכיוון מחקרי חשוב בתחום הרפואה הסינית המסורתית. באמצעות תסיסה, ניתן לשנות ולשפר את ה-TCM על מנת לשפר את היעילות ולהפחית את תופעות הלוואי, מה שמספק כיוון חדש ומבטיח לפיתוח וקידום TCM. דרוש מחקר נוסף כדי להעמיק את ההבנה של הבחירה והמנגנון של מיקרואורגניזמים תסיסה ולחקור את השימושים הפוטנציאליים שלהם ב-TCM.
שיטות תסיסה
תסיסה במצב מוצק
תסיסה מוצקה (SSF) היא שיטת תסיסה המשתמשת בלחות מסוימת של מוצרים חקלאיים וצדדיים כמצע מזין ופטרייה אחת או יותר כחיסון בתנאים של ללא מים חופשיים או תכולת מים נמוכה במיוחד. SSF פותח מתהליך ייצור הקוג'י המסורתי ושופר ואופטימיזציה לאורך זמן. דוגמאות ל-SSF כוללות Pinellia ternata koji, Six Gentlemen koji ו-Agarwood koji. תהליך התסיסה פשוט לתפעול, ותנאי סביבה כגון טמפרטורה, לחות, חומציות ותכולת חמצן קלים לשליטה, מה שהופך אותו פחות רגיש לזיהום מחיידקים זרים. לפיכך, היעילות של חומרים רפואיים יכולה להתממש במלואה. מחקרים אחרונים הראו שהמפתח ל-SSF מוצלח של TCM טמון בגידול של זנים דומיננטיים, כאשר תפוקה גבוהה, יעילות טרנספורמציה גבוהה ורעילות נמוכה הם קריטריוני הבחירה האידיאליים לזנים.
תסיסה במצב נוזלי
תסיסה במצב נוזלי (LSF) היא טכנולוגיית תסיסה מודרנית הנשענת על תהליך הייצור של אנטיביוטיקה. תפטיר פטרייתי בריא מחוסנים לתוך מצע תרבות המכיל חלק מסוים של TCM, אשר מותסס לאחר מכן בתנאי סביבה מתאימים. שיטת תסיסה זו עשתה פריצת דרך על פני SSF ולכן נמצאת בשימוש נרחב יותר. עם זאת, מכיוון שרוב ה-TCM מזוהם בקלות במהלך תהליך התסיסה, הדרישות לציוד הייצור מחמירות יותר. בנוסף, שימוש נרחב בתסיסה במצב מוצק בשכבות עמוקות במחקר ובייצור בקנה מידה גדול של מונסקוס פורפוראוס לאורז שמרים אדום.
תסיסה במצב מוצק דו-כיוונית
תסיסה במצב מוצק דו-כיווני (DSF) שימשה לראשונה על ידי פרופ' ג'ואנג יי מאוניברסיטת נאנג'ינג לרפואה סינית מסורתית בשנות ה-80. טכניקה זו מבוססת על SSF אך שונה בכך שהמצע התזונתי לגידול פטריית משתנה לחומרים או לשאריות TCM. זה מאפשר לחומרי ה-TCM לספק חומרים מזינים לפטרייה, בעוד המרכיבים המבניים שלהם מושפעים מהתוצרים המטבוליים או הציטוקינים של הפטרייה, ובכך מעניק לחומרי ה-TCM תכונות וטעמים פונקציונליים שונים מאלו המקוריים, מה שהופך אותם לדו-כיווני. Zhu Zhou ואחרים השתמשו ב- SSF כדי לחקור את ההשפעות של Pinellia ternata עם Hypomyces לבן. התוצאות שלהם הראו ש- Pinellia ternata שעובד עם Hypomyces לבן בתנאים ספציפיים הפחיתה רעילות אך הגבירה השפעה נוגדת פרכוסים בהשוואה לשיטות אחרות. לכן, ל-Hypomyces הלבנים יש ניקוי רעלים והשפעה משפרת על Pinellia ternata ב-SSF. לסיכום, שיטות התסיסה המשמשות ב-TCM מתפתחות כל הזמן במטרה לשפר את היעילות ולהפחית את הרעילות של חומרים רפואיים. בחירת הזנים הדומיננטיים היא קריטית ב-SSF, בעוד שדרישות הציוד מחמירות יותר עבור LSF. DSF היא טכניקה מבטיחה שיש לה פוטנציאל לפתוח אפשרויות חדשות בעיבוד של TCM.
תפקיד התסיסה בעיבוד רפואה סינית מסורתית שיפור היעילות הרפואית
תסיסה במהלך העיבוד של הרפואה הסינית המסורתית (TCM) משתמשת במיקרואורגניזמים וב-TCM כמצעים משותפים. במהלך תהליך זה, המטבוליטים המשניים המיוצרים על ידי מיקרואורגניזמים במהלך התסיסה מתחברים עם רכיבים רפואיים, ומעצימים את ההשפעות הרפואיות. הסיבה לכך היא שהאינטראקציה בין מטבוליטים משניים ורכיבים רפואיים מרחיבה את המסלולים המטבוליים, מה שמוביל לייצור סוגים שונים של חומרים פעילים. החומרים הפעילים של TCM מוטמעים בדרך כלל בדפנות התא, שהן צפופות וקשות, מה שיוצר מחסום למיצוי וספיגה יעילים של החומרים הפעילים. מיקרואורגניזמים ממלאים תפקיד בהפקת חומרים פעילים על ידי ייצור אנזימים חוץ-תאיים שונים המפרקים את המבנה ההדוק של דפנות התא, מגדילים את המרווח בין התאים ומספקים מסלולים לפיזור של חומרים בתוך ומחוץ לתאים. זה מוביל לעלייה ביעילות המיצוי ובקצב הניצול של החומרים הפעילים.
תסיסה של TCMs יכולה להפחית את הרעילות או השפעות הגירוי שלהם מכיוון שמיקרואורגניזמים יכולים לשנות את המבנה של רכיבים רעילים, ולהפוך אותם לחומרים פחות או אפילו לא רעילים. לזרעי קרוטון מותססים של Ganoderma ו-Hypomyces Blancii (המייצרים את Ganoderma Crotoni ו- Blancii Crotoni, בהתאמה) היו השפעות ניקוי רעלים ברורות, שהיו טובות יותר ממוצרי התסיסה המסורתיים. שינוי המרכיבים הפעילים תסיסה יכולה ליצור מרכיבים חדשים ולשנות חומרים פעילים קיימים. במהלך תהליך התסיסה, תחת פעולת אנזימים, המרכיבים המקרו-מולקולריים של התהליך המטבולי המיקרוביאלי מתפרקים ועוברים טרנספורמציה, מסנתזים תרכובות חדשות בתנאים ספציפיים ומובילים לייצור חומרים פעילים יעילים יותר.
HSF Biotech מתמחה בייצור של תרופות צמחיות מותססות, המציעות מגוון יתרונות ויתרונות על פני מוצרי צמחי מרפא מסורתיים שאינם מותססים. HSF מחויבת להשתמש בהתקדמות המדעית העדכנית ביותר ובידע המסורתי כדי ליצור מוצרי צמחי מרפא מותססים באיכות גבוהה המספקים יתרונות בריאותיים מעולים ללקוחותינו. אנו מאמינים שהמוצרים שלנו יובילו את הגל החדש של תעשיית הצמחים, ואנו מחויבים לספק פתרונות חדשניים התורמים לבריאותם ולרווחתם של אנשים ברחבי העולם.
רוצה לקבל דוגמאות בחינם, אנא צור קשר עם המומחים שלנו בכתובתsales@healthfulbio.com.