חומצה פרולית טבעיתהיא סוג של אבקה גבישית לבנה עד אוף-ווייט חסרת ריח.
ניתן למצוא אותו בדפנות התא של צמחים כמו חיטה, אורז, בוטנים, תפוזים ותפוחים. כמו פנולים רבים, זהו נוגד חמצון שיכול לנטרל רדיקלים חופשיים ולשפר את היציבות של יישומים מקומיים של ויטמינים נוגדי חמצון C ו-E.
חומצה פרולית היא תרכובת אורגנית הנמצאת בדפנות התא של צמחים מסוימים.
עשירה בנוגדי חמצון כגון ויטמין A, ויטמין C וויטמין E, חומצה פרולית נמצאת לרוב בקרמים אנטי אייג'ינג לעור, שם מאמינים שהיא מנטרלת רדיקלים חופשיים הפוגעים בתאים ומזדקנים. חומצה פרולית יכולה להילקח גם דרך הפה כתוסף תזונה, אשר מטפלים ברפואה אלטרנטיבית מאמינים שיכולה למנוע או לטפל בלחץ דם גבוה, סוכרת, סרטן ומחלות אחרות המושפעות מלחץ חמצוני.
החומצה הפרולית המצויה בתוספי מזון מופקת בדרך כלל מדגנים. חומצה פרולית יכולה להימצא גם בריכוזים גבוהים במוצרי צמחים מסוימים המשמשים ברפואה סינית מסורתית, כולל דונג קוואי (Angelica sinesis), sheng ma (Cimicifuga heracleifolia) וצ'ואן שיונג (Ligusticum chuangxiong).
חומצה פרולית ידועה בעיקר בזכות תכונותיה המגנות על העור. כאשר נמרח באופן מקומי, חומצה פרולית אמורה לטפל בנזקי השמש ולהפוך את סימני ההזדקנות, כולל קמטים עדינים.
חומצה פרולית נלקחת פחות כתוסף דרך הפה, אך חלק מאמינים שהיא משפרת את הביצועים הספורטיביים ומאטה את תהליך ההזדקנות.