קודם כל, התוכן של ליגנן בזרעי פשתןהארוחה היא כיום הגבוהה ביותר מבין המינים המוכרים בעולם, ותפקידו של ליגנן באנטי-סרטן ושיפור השד זכה לקונצנזוס בעולם.
שנית, ארוחת זרעי פשתן עשירה בסיבים תזונתיים וניתן להשתמש בה כתוסף סיבים יומי. מסעדות אירופאיות ואמריקאיות רבות מניחות קמח פשתן דק מאוד על שולחן האוכל, שנוח למשתמשים להשתמש בו בכל עת לאטריות וכן הלאה.
שלישית, שמן זרעי פשתן הוא פעיל במיוחד בחמצן, מה שאומר שהוא מתחמצן בקלות, בעוד שקמחת זרעי פשתן, כשכבת הגנה של שמן, היא מאוד נוגדת חמצון.
רביעית, אבקת זרעי פשתן אורגנית קיימת כדי להגן על שמן זרעי פשתן. כל הקליפות המגן או שכבות הזרעים הללו מכילות חומרי קורט טבעיים, כמו עקבות טבעיים של שעוות פירות מתפוחים, ועקבות של עקבות באבקת זרעי פשתן. ציאניד, כמו החומר הרגיש לאור בסלרי, הוא חומר המיוצר באופן טבעי על ידי צמחים לצורך הגנה עצמית, והגוף יכול לבצע חילוף חומרים מלא שלו בצריכה של לא יותר מ-50 גרם של ארוחת זרעי פשתן ביום.