קודם כל, בואו נבהירלוטאיןואסטרים לוטאין הם שני דברים שונים, אבל הם לא שונים לחלוטין. זה רק עניין של ייחוס. הצורה העיקרית של לוטאין בצמחים טבעיים היא אסטרים לוטאין. אז מה בדיוק ההבדל בין אסטרי לוטאין ולוטאין?
(A: לוטאין, B: אסטרי לוטאין)
1. נכס
לוטאין הוא לוטאין צמחי, שהוא נוגד חמצון חזק מאוד.
המרכיב העיקרי של אסתר לוטאין הוא לוטאין דיפלמיטאט, אשר קיים בתצורה מולקולרית כל טרנס. זה קרוטנואיד וחומצת שומן.
2. שיטת קליטה
לוטאין מתקבל בעיקר מהתזונה היומית והוא יכול להיספג ישירות לתוך המעיים על ידי גוף האדם.
עם זאת, אסטרי לוטאין נכנסים לגוף האדם והם מפורקים תחילה, ולאחר מכן מומרים ללוטאין ולאחר מכן נספגים על ידי גוף האדם.
3. יציבות
בתהליך האחסון והצריכה, שיעור הניצול של לוטאין יופחת מאוד עקב שינויים באור, חום וערך PH. היציבות האורית והתרמית שלו אינה טובה כמו אסתר לוטאין. אסטרי לוטאין יציבים יותר באחסון ובצריכה בשל התצורה המולקולרית שלהם. אז שיעור הניצול של לוטאין הוא גם נמוך.
4. פונקציה
ללוטאין יש אפקט אנטי אייג'ינג. זה יכול להתנגד טרשת לב וכלי דם ומחלות אחרות. לוטאין מכיל גם יותר קרוטנואידים, ולכן יש לו גם את ההשפעה של הגנה על העיניים. לוטאין אינו שווה ללוטיין אסתר. לוטאין אסתר צריך להתעכל לתוך לוטאין לפני שהוא יכול להיספג, ו lutein יכול להיספג ישירות. באופן כללי, מחיר השוק של לוטאין גבוה יותר מזה של אסתר לוטאין.
5. עמידות בפני חומצה
לוטאין יש עמידות חומצה ירודה, וזה סביר יותר להיות מומס על ידי חומצת הקיבה לאחר צריכה ישירה ולהשפיע על ספיגת האדם.
הצריכה והאובדן של אסטרים לוטאין נמוכים מאוד כאשר הם עוברים דרך הבטן לאחר אכילה ואינם משפיעים על ספיגת גוף האדם.
מה עדיף?
איזו צורה טובה יותר כרגע עדיין אינה חד משמעית. מחקרים הראו כי לאחר נטילתלוטאיןאו אסתר לוטאין ברציפות במשך 3 חודשים, אין הבדל משמעותי צפיפות פיגמנט מקולרי העין וריכוז לוטאין בדם. עם זאת, כדי להשיג את אותו ריכוז לוטאין דם, המינון אסתר לוטאין צריך להיות ingested הוא גדול יותר מאשר מינון לוטאין.