ליקופןהוא קרוטנואיד המצוי בעיקר בירקות ובפירות כגון עגבניות וגזר. ניתן להשיגו על ידי מיצוי מעגבניות או תסיסה עם Blakeslea trispora. בני אדם או בעלי חיים אינם יכולים לסנתז קרוטנואידים בעצמם, ולכן הם צריכים להשיג ליקופן דרך תזונה.
 |
 |
תהליך ספיגת ליקופן
תהליך הספיגה של הליקופן בגוף האדם עובר בעיקר שלושה שלבים, כולל שחרור ממטריצת המזון, פירוק לחלקיקי שומן ומיצליזציה.
בשלב עיכול הפה והקיבה, שחרור ליקופן ושומן מקודם בעיקר על ידי לעיסה, עיכול אנזימטי של פחמימות כמו עמילן וכמות קטנה של שומן (פחות מ-10%). הליקופן המשתחרר מתמוסס בחלקיקי שומן ויוצר שומן מתחלב דרך הפריסטלטיקה של הקיבה. לאחר הכניסה לתריסריון, עקב פעולת מלחי המרה, מצטמצמים חלקיקי השומן המתחלב, השומן מתעכל בליפאז והליקופן משתחרר. הליקופן המשתחרר, מלחי המרה והכולסטרול הנוצרים בעיכול יווצרו חלקיקים מיסלריים.
מחקרים הראו שטריגליצרידים ארוכי שרשרת יכולים לקדם בצורה יעילה יותר יצירת חלקיקים מיסלריים מאשר טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית וקצרה. רק ליקופן מיסלרי יכול להיקשר לחלבון התחבורה SR-B1 ולהיספג על ידי תאי האפיתל של המעי הדק, וכך לשמש את גוף האדם. שחרור ליקופן מכרומופלסטים, אמולסיפיקציה של ליקופן התלויה בשומן ויצירת היווצרות מיסלרית הם גורמים מגבילים חשובים לזמינות הביולוגית של הליקופן.
לכן, גורמים שיכולים לשפר את היעילות של שלב הספיגה של הליקופן יכולים לקדם את שיפור הזמינות הביולוגית של הליקופן.
השפעות של ליקופן
ליקופן יש משמעות רבה במניעת מחלות לב וכלי דם, שיפור חסינות האדם ועיכוב ההזדקנות.
הורדת שומנים בדם ולחץ דם
כדי לחקור את ההשפעות של הליקופן על שומני הדם, חוקרים מכל העולם ערכו מספר ניסויים בבעלי חיים ובבני אדם. מדענים אוסטרלים אספו 12 מחקרים בינלאומיים על השפעות הליקופן על שומני הדם ולחץ הדם ומצאו שתוסף ליקופן לאדם יכול לעכב יצירת מוצרי חמצון כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, למנוע התרחשות של מחלת לב כלילית ולמלא תפקיד חיובי. בשליטה על שומני הדם ולחץ הדם.
מחקר של אוניברסיטת קיימברידג' שהוכרז בכנס השנתי של איגוד הלב האמריקני מצא שלליקופן המלאכותי Ateronon שפותח לאחרונה על ידי מדענים יש השפעות ייחודיות בשיפור גמישות כלי הדם והפחתת טרשת כלי הדם.
הגנה על העור
מחקרים מצאו כי ליקופן יכול לעכב את ההזדקנות על ידי ניקוי רדיקלים חופשיים, שיפור הפעילות של סופראוקסיד דיסמוטאז וגלוטתיון פרוקסידאז, והפחתת תכולת המלונדאלדהיד.
ההשפעה נוגדת החמצון של הליקופן מאפשרת לו למנוע ולדחות את הזדקנות העור, להפחית קמטים ונמשים ולהלבין את העור.
השפעה אנטי דלקתית
מחקרים קליניים מצאו שלליקופן השפעה משמעותית בעיכוב ייצור ציטוקינים פרו-דלקתיים. תוספת של 7 מ"ג ליום ליקופן למשך 30 יום בחולים עם מחלת עורקים כליליים יכולה להפחית ביעילות את תכולת ה-IgG בגוף.
לי גילתה שלנשים צעירות בריאות שהשלימו מיץ עגבניות המכיל 32.5 מ"ג ליקופן כל יום במשך 8 שבועות היו השפעות נוגדות השמנה, נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות.
 |
 |
שוק ליקופן
ליקופן הוכר כחומר תזונה מסוג A על ידי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO), הוועדה המשותפת לתוספי מזון (JECFA) וארגון הבריאות העולמי (WHO). הוא נמצא בשימוש נרחב במזון כתוסף מזון ביותר מ-50 מדינות ואזורים ויש לו השפעות תזונתיות וצביעה כאחד.
מסד הנתונים העולמי מראה כי מגמת השחרור של מוצרים חדשים המכילים ליקופן בקטגוריות המזון, המשקאות והבריאות העולמיות מ-2019 עד 2023 נמצאת במגמת ירידה מ-2019 ל-2021, והמגמה של השקות מוצרים חדשים מ-2021 עד 2023 היא מהירה. עולה, מה שמוכיח שליקופן מיושם היטב בשלוש השנים האחרונות ויש לו ביקוש גדול.
ככל שסולם היישום של הליקופן במזון מתרחב בהדרגה, קטגוריות היישום בתחום המזון שופעות יותר, ודרישות היישום של הליקופן והמזונות המעובדים שלו בבית ומחוצה לה מתבררות בהדרגה, לליקופן יש סיכויי התפתחות טובים.
ליקופן תסיסה של HSF Biotech
- Lycopene OS- תרחפי השמן של ליקופן
- ליקופן CWS/CWD-האבקה המיובשת במים מתפזרת
|
|
|
ב-HSF, אנו גאים במרכז המו"פ המתקדם שלנו ובבסיס הייצור המצויד בטכנולוגיה מתקדמת. עם ריבוי פטנטים ותעודות, כולל אישורי מערכת איכות, אנו מבטיחים את הסטנדרטים הגבוהים ביותר של איכות ובטיחות. המחויבות שלנו למצוינות משתרעת על המוצרים המותאמים שלנו ופתרונות השירות המשולבים, המבטיחים משלוח מהיר ואריזה הדוקה. לבירורים או לבקשת דגימה של אבקת הליקופן ושמן הליקופן הפרימיום שלנו, אנא צור איתנו קשר בכתובת:
אֶלֶקטרוֹנִי:sales@healthfulbio.com
ווטסאפ: +86 18992720900