טכנולוגיית תסיסה מיקרוביאלית מכוונת
HSF הקימה פלטפורמת כרייה ושינוי גנים שלמה, פלטפורמת תסיסה של שליטה עצמית מדויקת של מיקרוביאל, ופלטפורמת פיתוח הנדסת אנזים ירוקה מתקדמת .
ניתוח גנומי תוך שימוש בביולוגיה מולקולרית וטכניקות הנדסה גנטית, משנה את המסלול המטבולי של מיקרואורגניזמים תעשייתיים ומווסתים את הזרימה המטבולית {}} גורמים פונקציונליים הוכנו על ידי טכנולוגיית תסיסה ביולוגית מודרנית, הגילוי של מוצרים וחילוץ את המוצרים והחולצים של המוצרים של 1}
ישנם בעיקר תהליכי ייצור למוצרים פונקציונליים
סינתזה כימית
■מחיר נמוך ותשואה מספקת באופן כללי
■חומרים מזהמים לסביבה
■מוגבל על ידי תעשיות המזון והתרופות ברחבי העולם
■אל תעמוד במגמת הצריכה של חומרי גלם טבעיים בשוק היישומים במורד הזרם
■חומרים מזהמים לסביבה
■מוגבל על ידי תעשיות המזון והתרופות ברחבי העולם
■אל תעמוד במגמת הצריכה של חומרי גלם טבעיים בשוק היישומים במורד הזרם
מיצוי צמחים
■חומרי גלם מתמציות צמחים מוגבלת
■שיטת המיצוי היא אינטנסיבית
■מחזור העיבוד ארוך
■מחיר המוצרים גבוה מאוד
■המוצרים המתקבלים רחוקים מלהעמוד בביקוש בשוק
■שיטת המיצוי היא אינטנסיבית
■מחזור העיבוד ארוך
■מחיר המוצרים גבוה מאוד
■המוצרים המתקבלים רחוקים מלהעמוד בביקוש בשוק
תסיסה ביולוגית
■נקרא "אוכל טבע"
■אל תגביל על ידי חומרי גלם
■מחזור העיבוד קצר
■מחיר נמוך ואיכותי
■אל תגביל על ידי חומרי גלם
■מחזור העיבוד קצר
■מחיר נמוך ואיכותי
ערך טכנולוגי
■הסר חיידקים פתוגניים וחיזוק מערכת החיסון האנושית
■הרחב את חיי המדף של המזון, הגדל את בטיחות המוצר
■מועיל לעיכול; ניתן לספוג בקלות על ידי הגוף .
■השפלה את שאריות הסמים במזון; דבריהם של השפעותיהם המזיקות על גוף האדם
■שיפור הערך התזונתי של המזון
■לָרֶדֶת בְּמִשְׁקָל
■הרחב את חיי המדף של המזון, הגדל את בטיחות המוצר
■מועיל לעיכול; ניתן לספוג בקלות על ידי הגוף .
■השפלה את שאריות הסמים במזון; דבריהם של השפעותיהם המזיקות על גוף האדם
■שיפור הערך התזונתי של המזון
■לָרֶדֶת בְּמִשְׁקָל